¿Cómo rellenar salchichas? vídeo completo

El primer paso es seleccionar los materiales: en la elaboración de embutidos se suele utilizar carne de cerdo de las patas delanteras y traseras. Debido a que la carne de las patas delanteras es grasa y la carne de las patas traseras es magra, son dos tipos de carne. se trituran para lograr una gordura y una delgadez moderadas. Pero tenga cuidado de no picarla demasiado. Solo hágala un poco más grande que la carne al cocinarla.

El segundo paso, sofreír: encender la olla preparada, verter un poco de aceite, agregar sal, pimienta, pimienta, chile en polvo y anís estrellado en secuencia, sofreír hasta que esté fragante y retirar de la olla. .

Paso 3: Mezclar los ingredientes: Coloque la carne escurrida en el recipiente preparado, luego agregue los condimentos fritos, luego vierta un poco de salsa de soja para darle color y agregue un poco de shochu para realzar el aroma. Luego use una espátula para darle color. revuelva estos ingredientes de manera uniforme.

El cuarto paso, enema: primero se vierte la carne en el intestino. Luego cuelgue la salchicha y use una aguja para perforar algunos agujeros en la salchicha para dejar salir el aire. Después de secar durante 2 semanas, la salchicha está lista para comer.