¿Qué comidas tradicionales se comen a principios de invierno en Wenling? Costumbres alimentarias tradicionales a principios del invierno en la provincia de Zhejiang.

1. Castañas: Las castañas no sólo se pueden comer crudas o cocidas, sino que también se pueden procesar para hacer pollo enlatado con castañas, sopa de castañas, chocolate, sustitutos de leche, conservas de castañas y otros alimentos con sabor, así como rellenos para diversos pasteles.

2. Cordero: No sólo protege del frío, sino que también nutrirá el organismo. Es más adecuado para el consumo en invierno, por eso se le llama tónico de invierno y es muy popular entre la gente.

3. Rábano blanco: El rábano blanco es una verdura común que se puede comer cruda o cocida. Tiene un sabor ligeramente picante. El "Compendio de Materia Médica" la llama "la verdura más adecuada".

4. Pato: El pato es un excelente plato en la mesa y un excelente alimento para complementar. También se dice que los patos son la "medicina sagrada" para los pacientes con tuberculosis.

5. Dátiles rojos: Tiene un alto contenido en vitaminas y se le conoce como “pastilla de vitaminas naturales”.

6. Dumplings: Los dumplings son un bocadillo famoso en la cuenca del río Yangtze, e incluyen dumplings blancos y dumplings verdes. Las bolas de masa son esféricas, es decir, redondas y redondas. Es similar al Festival de los Faroles en el norte, pero también es más grande que el Festival de los Faroles, del tamaño de una manzana. Un adulto con mucho apetito tendrá el estómago lleno después de realizar tres comidas. Las bolas de masa quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y los diversos condimentos del interior se calentarán junto con las bolas de masa, creando un aroma fragante. Las bolas de masa tienen la misma estructura que los bollos al vapor, con una capa exterior de arroz glutinoso y una capa interior de varios rellenos. Las albóndigas se rellenan con ricos rellenos: carne, tofu seco, mostaza, ajo, jengibre, puerros, raíz de loto, ciruelas pasas, pimientos, etc. Picar en partículas finas, sazonar y sofreír en una olla. Agregar sal y otros condimentos. Después de enfriar, comenzar a hacer bolas de masa con la mezcla de arroz glutinoso escurrida.

7. Elaborar vino de arroz: Es costumbre vinícola tradicional de Shaoxing comenzar a elaborar vino de arroz el día del comienzo del invierno. En invierno, la temperatura del agua fría es baja, lo que puede inhibir eficazmente el crecimiento de diversas bacterias, lo que permite que el vino desarrolle un buen sabor durante la fermentación a baja temperatura y a largo plazo. Esta es la mejor época para la fermentación del vino. Por lo tanto, la gente de Shaoxing considera que desde el comienzo del invierno hasta el comienzo de la primavera es el momento más adecuado para elaborar vino de arroz, y lo llama "elaboración de invierno" para rezar por la felicidad.