¿El hígado de cerdo repone la sangre o la sangre de cerdo repone la sangre? ¡Pregunta muy importante! ¡Mi nombre está en juego!
Evite comer demasiado de una vez: sabemos que el hígado de cerdo contiene colesterol alto. Si comes demasiado de una vez, absorberás más colesterol, lo que provocará arteriosclerosis y agravará las enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, los pacientes con hipertensión y enfermedad coronaria deben comer menos hígado de cerdo.
El segundo tabú es tomarla con vitamina C: la vitamina C se destruye fácilmente por oxidación, especialmente cuando se encuentra con algunos oligoelementos. El contenido de cobre en el hígado de cerdo es alto, lo que puede combinarse con la vitamina C y hacer que la vitamina C pierda su función original. Por lo tanto, no se puede ingerir vitamina C al comer hígado de cerdo.
Tres tabúes: Comer sin desintoxicar: El hígado de cerdo es el mayor órgano de desintoxicación del cuerpo del cerdo. Varios metabolitos tóxicos y algunas sustancias tóxicas del alimento permanecerán en el hígado del cerdo, ingresarán a los riñones después de la desintoxicación y luego se excretarán a través de la orina. La sangre que contiene toxinas en el hígado de cerdo se encuentra dispersa en miles de sinusoides de hígado de cerdo, por lo que el hígado de cerdo comprado debe enjuagarse con agua del grifo durante 10 minutos y luego remojarse en agua durante 30 minutos antes de consumirlo.
Cuatro tabúes y preparados enzimáticos: Enzimas comunes...
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La sangre de cerdo tiene un contenido de hierro mayor que el hígado de cerdo 20 veces más, muy adecuado para mujeres embarazadas. o niños. Por otro lado, en términos de calorías, para los mismos 100 g de peso corporal, la sangre de pato contiene alrededor de 22 calorías, la sangre de cerdo tiene 19 calorías y el músculo de cerdo requiere 187 calorías, por lo que las calorías de la sangre de pato o de la sangre de cerdo son mucho menores. que la carne normal. Según las mediciones, cada 100 gramos de sangre de cerdo contiene 19 gramos de proteína, que es más alta que la proteína de la carne de res, la carne magra y los huevos, y es fácil de digerir y absorber. Tiene muy poco contenido en grasa, sólo 0,4 gramos por 100 gramos, lo que supone 1/10 del contenido en grasa de la carne magra de cerdo. Es un alimento bajo en calorías, bajo en grasas y alto en proteínas. La sangre de cerdo también es muy rica en hierro, con un contenido de hierro de hasta 45 mg por 100 gramos, 2 veces más que el hígado de cerdo, 18 veces más que los huevos y 20 veces más que la carne de cerdo. El hierro es una sustancia importante para la hematopoyesis. La anemia por deficiencia de hierro se producirá si el cuerpo carece de hierro. Por lo tanto, los pacientes con anemia suelen comer sangre de cerdo para reponer la sangre. La investigación médica ha demostrado que los oligoelementos como el zinc y el cobre contenidos en la sangre de cerdo pueden mejorar la función inmune y resistir el envejecimiento. La lecitina de la sangre de cerdo puede inhibir los efectos nocivos del colesterol de baja densidad y ayudar a prevenir y tratar la arteriosclerosis. Es un alimento ideal para personas mayores y pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias, hiperlipidemia y enfermedades cerebrovasculares. Además, las personas mayores tienen dificultad para masticar y función digestiva reducida debido a la pérdida de dientes. Los alimentos a menudo no se digieren ni absorben completamente, lo que provoca desnutrición. La sangre de cerdo es fácil de masticar, digerir y absorber. Por eso, las personas mayores suelen comer sangre de cerdo, que no sólo es nutritiva sino también beneficiosa para la salud.