Cómo hacer sopa de pechuga de res y rábano blanco
Cómo hacer sopa de pechuga de res y rábano blanco
Cómo hacer sopa de pechuga de res y rábano blanco Con la mejora gradual del nivel de vida, la gente presta más atención a la salud que a la salud. pasado, especialmente para evitar que las enfermedades entren por la boca, antes de comer, primero hay que entender las características del alimento. El rábano es uno de los ingredientes comunes en nuestra vida. Aprendamos a hacer sopa de pechuga de res y rábano blanco. Receta de Sopa de pechuga de ternera y rábano blanco 1
Ingredientes
700 gramos de pechuga de ternera y 1 rábano blanco
Receta
1. Cortar la pechuga de res en trozos, poner agua fría en la olla, agregar una cucharada de vino de cocción, escaldar y retirar de la olla, enjuagar con agua fría.
2. Prepara los ingredientes, gajos de cebolla, ajo, rodajas de jengibre, anís estrellado, canela y hojas de laurel.
3. Añade aceite a la olla y caliéntalo.
4. Añade los condimentos.
5. Sofríe el condimento hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
6. Añade la pechuga de ternera y sofríe, añadiendo 1 cucharada de vino de cocción durante el proceso.
7. Añade 2 cucharadas de salsa de soja light y continúa sofriendo.
8. Añade 1 cucharada de salsa de ostras y sofríe hasta que la pechuga de res adquiera color y fragancia.
9. Añade agua caliente y lleva a ebullición a fuego alto.
10. Añade la bolsa de condimento que contiene los granos de pimienta, la piel de mandarina y el comino, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1,5 horas.
11. Cortar el rábano blanco en trozos de cocción.
12. Añade el rábano blanco después de 1,5 horas, lleva a ebullición a fuego alto y continúa cocinando a fuego lento durante media hora. Añade sal al gusto durante el proceso.
13. Recoger la sopa y espolvorear con cebolla verde picada y cilantro.
14. Instalar la placa. Receta 2 de sopa de pechuga de res y rábanos blancos
Sopa de pechuga de res y rábanos
Ingredientes: pechuga de res, rábanos, cebolletas, jengibre, vino de cocción, salsa de soja, sal, cebolletas .
Pasos de elaboración:
Paso 1. Lavar y cortar la pechuga en trozos. Le quité casi toda la fascia que compré más de medio kilo. De carne quedan unos 400 gramos después de terminar.
Paso 2. Corta la mitad del rábano blanco en cubos.
Paso 3: Corta unas rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, y luego corta algunas cebollas verdes en trozos picados y reserva.
Paso 4. Poner la pechuga de ternera en una olla con agua fría, añadir la cebolleta y el jengibre, subir el fuego, hervir la espuma de sangre y retirar con una cuchara. .
Paso 5: Encienda otro fuego, agregue aceite, agregue la cebolla verde picada y el jengibre después de que el aceite esté caliente, revuelva hasta que esté fragante.
Paso 6. Una vez cocida la carne, sácala y ponla en la olla.
Paso 7. Añade el vino de cocción, la cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe. Agregue los condimentos hasta que estén fragantes.
Paso 8. Poner suficiente agua en la cazuela. Una vez que el agua esté caliente, añadir la pechuga de ternera frita.
Paso 9. Agrega los gajos de cebolla, las rodajas de jengibre y algunos ingredientes anisados (agrega anís de pimienta o hojas de laurel según tu gusto, agrega suficiente agua y agrega suficiente). agua a mitad de cocción. No agregue agua. Cocine a fuego lento durante una hora y media.
Paso 10: Finalmente añade el rábano blanco y cocina a fuego lento durante otros 20-30 minutos hasta que el rábano pueda morder.
Paso 11: Espolvorea sal antes de servir y decora con un poco de cebolla verde picada después de servir.
Paso 12. No me gusta mucho usar olla a presión Aunque se puede hacer en poco tiempo, la sopa no queda tan rica como cuando se cuece a fuego lento. calor.
Consejos:
Sofríe la carne en aceite para que quede más sabrosa. Si no, utiliza sopa clara. Después de blanquear la carne en agua fría en la olla en el primer paso, se debe mantener la temperatura durante el proceso para evitar que se enfríe. La carne se volverá rancia fácilmente cuando esté fría o caliente. Los niños pueden tardar más en comerlo. Lo cocí a fuego lento durante 2 horas y todavía estaba masticable. Receta 3 de sopa de pechuga de res y rábano blanco
¿Cuáles son algunas recetas caseras de pechuga de res?
El primer método: ternera estofada
Preparación de ingredientes: 500 gramos de pechuga de ternera, media cebolla, 1 limón, 500 gramos de agua, 10 gramos de gramos de sal refinada, 5 gramos de pimienta negra, 10 gramos de pimiento rojo, 25 gramos de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 2 gramos de tomillo, 2 gramos de comino, 5 gramos de semillas de mostaza, 3 hojas de laurel, 50 gramos de pasta de tomate, jugo de pepino encurtido 50 ml
Cómo hacer ternera estofada:
Paso 1: Lavar la ternera y cortarla en trozos cuadrados de 3cm añadir sal refinada (5g), pimienta negra (3 gramos) y pimiento rojo en polvo (5 gramos), mezclar bien y marinar durante 30 minutos
Paso 2: Lavar las cebollas y cortarlas en trozos del mismo tamaño que la carne, picar la carne; el ajo; poner una sartén antiadherente a fuego medio encima, calentar, agregar aceite de oliva, agregar los cubos de carne marinados y freír hasta que la piel cambie de color.
Paso 3: Sacar los cubos de carne; y póngalos en una olla a presión; póngalos en una sartén antiadherente. Freír los cubos de cebolla, el ajo picado, el tomillo, el hinojo, las semillas de mostaza, las hojas de laurel y el resto del pimiento rojo hasta que estén fragantes; pasta de tomate y saltee uniformemente; agregue el jugo de pepinillos y el resto del pimiento rojo, la sal refinada y la pimienta negra; agregue el agua y hierva la sopa.
Paso 5: agregue la sopa a la olla a presión; , inflar y presionar a fuego medio durante 30-40 minutos; presionar hasta que la carne esté tierna. Después de liberar la presión, sacar la carne, lavar el limón y frotarlo con ralladura de limón, espolvorear con ralladura de limón; la carne y servir con pan.
El segundo método: pechuga de ternera estofada y sopa de rábanos
Preparación de los ingredientes: pechuga de ternera, rábano blanco, sal, vino de cocina, jengibre, cebolla verde, pimienta.
Cómo hacer sopa de pechuga de ternera guisada y rábanos:
Paso uno: lava la pechuga de ternera y córtala en cubos pequeños.
Paso 2: Vierte agua fría en la olla para blanquear el agua. Después de que hierva el agua, cocina por 1 minuto, sácala y lávala nuevamente.
Paso 3: Corta el rábano blanco en cubos pequeños.
Paso 4: Coloque la pechuga de res y el rábano blanco en la olla eléctrica, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregue unas rodajas de jengibre, agregue vino de cocción y encienda el fuego durante aproximadamente 3 horas.
Paso 5: Por último, añadimos una cantidad adecuada de sal y espolvoreamos con pimienta.
El tercer método: pechuga de ternera estofada con champiñones ostra
Preparación de los ingredientes: 500 gramos de pechuga de ternera, 200 gramos de champiñones ostra, 250 gramos de tomates, 2 cilantros 2 cebolletas, 15 gramos de jengibre y ajo, 50 gramos de cebolla, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de salsa de ostras
Receta de pechuga de ternera estofada con champiñones ostra:
Paso uno: lavar y cortar la pechuga en cubos, cortar los tomates, las cebollas y los champiñones ostra en trozos, cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños y haga nudos con el cilantro y las cebolletas.
Paso 2: Blanquear la pechuga de ternera en agua fría. Después de sacarlo, lávalo nuevamente y resérvalo.
Paso 3: Calentar la olla, sofreír el jengibre, el ajo y las rodajas de cebolla hasta que estén fragantes, añadir la carne y sofreír hasta que la piel esté ligeramente dorada.
Paso 4: Añade los tomates y los champiñones ostra a la sartén y sofríe. Después de que los tomates desarrollen su sabor, agregue salsa de soja ligera y otros condimentos.
Paso 5: Añade más agua hirviendo, añade el cilantro y las cebolletas y deja hervir a fuego alto. Si no quieres sentarte junto a la estufa y mirar el fuego, puedes transferirlo a la olla arrocera y cocinarlo durante unos 40 minutos.
El cuarto método: pechuga de ternera estofada con patatas
Preparación de los ingredientes: pechuga de ternera, patatas, jengibre, salsa de soja ligera, ajo, chalotas, vino blanco , ajo, especias
Cómo cocinar pechuga de ternera con patatas:
El primer paso: lavar y cortar la pechuga en trozos pequeños, revolverla en agua hirviendo, lavar, pelar y cortar; las patatas en trozos;
Paso 2: Lavar, pelar y dar palmaditas al jengibre en trozos; calentar la cacerola con aceite, añadir los cubos de patatas y freír unos minutos, luego retirar; Paso 3: Calentar nuevamente la cacerola de aceite, agregar el jengibre y sofreír. Poner la pechuga de res en la olla, cocinar un poco de vino blanco y sofreír hasta que la carne cambie de color.
Paso 4: Agregar las especias y; sofreír hasta que se suelte el aroma, luego agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto; agregar los condimentos y cocinar a fuego lento 30 minutos
Paso 5: Agrega las papas, cocina a fuego alto; durante 5 minutos para reducir el jugo, retirar de la sartén y del plato y espolvorear con cilantro.