La gente de Chaoshan come fideos en la luna.
Es el recuerdo de la infancia de muchas personas nacidas en las décadas de 1980 y 1990 en el área de Chaoshan. También es una especie de nostalgia para el pueblo Chaoshan y también es un símbolo importante del pueblo Chaoshan que vive en el extranjero. Aunque no se produce en Chaoshan, la gente de Chaoshan lo considera un clásico. ¡Son los fideos de cangrejo real los que la gente de Chaoshan conoce muy bien!
En la zona de Chaoshan, cuando se trata de fideos instantáneos, la gente de Chaoshan sólo reconoce los fideos de cangrejo "de la suerte", que es un símbolo de los recuerdos de la infancia de muchas personas nacidas en los años 80 y 90 en Chaoshan. área. Frente a él, otros fideos instantáneos eclipsarán. No existen otros tipos de condimentos para los fideos instantáneos, excepto el pan, solo un paquete de condimento en polvo y un paquete de aceite de sésamo. Sin embargo, es este sabor más puro el que captura firmemente el estómago del pueblo Chaoshan. Hasta ahora, la situación de los fideos de cangrejo en la zona de Chaoshan sigue siendo inquebrantable.
Hablando de cómo comer fideos instantáneos, creo que no solo en la zona de Chaoshan, sino también en muchos lugares del país, la forma más clásica de comer fideos instantáneos es comer fideos instantáneos directamente. Cuando éramos niños, el Cangrejo Real era nuestra merienda y era una merienda deliciosa. La forma de comer fideos instantáneos secos parece ser la misma en todo el país. Primero abra el paquete y saque el paquete de condimentos, luego triture el pan a través de las tiras del paquete, luego vierta el paquete de aceite y el paquete de condimentos, apriete bien el paquete y agite vigorosamente, y finalmente disfrute lentamente de la deliciosa comida. Lo que más me impresionó fue que cuando comía el último puñado, siempre giraba alternativamente la mano izquierda y la derecha, sacaba el exceso de condimento y me lo metía en la boca. A los ojos de nuestra generación, esta forma de comer es la forma más conmovedora de comer fideos de cangrejo, y otras formas de comer son simplemente la ley de la jungla.
Además de ser un snack, los fideos de cangrejo real también son el snack más relajante para muchos habitantes de Chaoshan. En medio de la noche, tenía tanta hambre que daba vueltas y vueltas y no podía dormir. Soy demasiado codicioso y demasiado vago para cocinarlo yo mismo, y no es rentable comer fuera. En ese momento saqué el caldo de sopa de fideos con cangrejo y herví una olla con agua sin ningún otro condimento. Todo lo que necesito es mi propio paquete de aceite de sésamo y condimentos, que pongo en un bol y cocino durante tres minutos. Sencillos, prácticos y deliciosos, estas son las razones más importantes por las que a la gente de Chaoshan le gustan los fideos de cangrejo. Muchas familias de Chaoshan tienen más o menos fideos con carne de cangrejo en casa, por lo que puedes comerlos incluso si tienes hambre en medio de la noche. A diferencia de la versión casera simple, los fideos de cangrejo real se han convertido en un ingrediente muy común en los restaurantes de Chaoshan. Al final de la estofada de carne, a muchas personas les gusta mucho. Varios puestos de comida preparan fideos de cangrejo real y mariscos en una olla de mariscos. En el área de Chaoshan, los fideos cangrejo rey se pueden encontrar en todas partes.
Si ves a alguien saliendo a trabajar o estudiar con un montón de fideos de cangrejo en su equipaje además de ropa y artículos de primera necesidad, olvídalo. Esta persona debe ser de Chaoshan. Los fideos de cangrejo son difíciles de comprar afuera, por lo que mucha gente de Chaoshan mete algunos fideos de cangrejo en sus maletas cuando salen por mucho tiempo. Para aquellos de nosotros que salimos a ganarnos la vida, los fideos de cangrejo son el sabor de la ciudad natal que no puede ser reemplazado por ningún otro fideo instantáneo que exista. Mucha gente piensa que los fideos de cangrejo son una especialidad de Chaoshan, pero en realidad no se producen en Chaoshan, sino en Anhui. Este tipo de fideos instantáneos producidos en Anhui se han vuelto populares en el área de Chaoshan y se han convertido en uno de los alimentos más populares. Chaoshan Incluso hace que la gente piense que es una especialidad de Chaoshan, que es bastante mágica (se dice que el dueño de los fideos "Lucky" es de Chaoshan).
Además de ser un refrigerio y comida preparada para saciar el hambre, la gente de Chaoshan incluso sirve fideos de cangrejo en los banquetes. Entre los banquetes tradicionales en Chaoshan, hay un plato clásico y único llamado fideos de cangrejo al vapor, que consiste en esparcir los fideos en el fondo del plato, poner los cangrejos procesados encima y luego cocinarlos al vapor. Por lo general, este plato usa fideos comunes, pero luego el chef descubrió que usar fideos de cangrejo real en lugar de los tradicionales fideos secos haría que el sabor fuera más delicioso, por lo que cambió a fideos de cangrejo real.
En el pasado, cada vez que se celebraba un banquete de bodas, se invitaba al chef a cocinarlo en casa, por lo que a menudo veíamos al chef traer una caja de fideos de cangrejo además de los ingredientes comunes al comprar ingredientes. . Cangrejo al vapor con fideos de cangrejo real. La estrella de este plato parece cangrejo, pero en realidad son fideos debajo. Debido a que los fideos originalmente se fríen y absorben el jugo del cangrejo, quedan muy deliciosos. A muchas personas les gusta poner una tapa de cangrejo amarilla dentro con fideos y mezclar los fideos con huevas de cangrejo.
¡El sabor es simplemente explosivo! Poner fideos instantáneos en el banquete es realmente un trabajo pionero, ¡y esta puede ser la forma más sofisticada de comer fideos de cangrejo!
Desde un niño pequeño que llevaba una bolsa de fideos hasta un adicto al trabajo que se quedaba despierto hasta tarde y trabajaba horas extras para llenar su estómago, tengo que suspirar porque el tiempo pasa tan rápido. El tiempo puede cambiar muchas cosas, pero la única. Lo que permanece sin cambios es Este es el sabor de este fideo de cangrejo, ¡viene de mi ciudad natal! A medida que la gente crece, todavía existe y todo cambia. ¡Solo espero que siga igual!