¿Necesitas blanquear castañas de agua para freírlas?

Al cocinar con castañas de agua, no es necesario blanquearlas, porque el ácido oxálico de las castañas de agua es básicamente 0, por lo que no es necesario blanquearlas.

Las castañas de agua son ricas en nutrientes y contienen proteínas, grasas, fibra cruda, caroteno y carbohidratos. Pueden promover la peristalsis del intestino grueso y a menudo se usan clínicamente para tratar la acumulación de alimentos, la plenitud y las heces secas causadas por el mal calor. .

1. Producir fluidos corporales y calmar la sed

Las castañas de agua son blancas y tiernas, dulces y jugosas, y ricas en fiebre, fluidos corporales, heridas y sed.

2. Es laxante.

Las castañas de agua contienen proteína cruda y almidón, que pueden promover la peristalsis del intestino grueso. A menudo se usan clínicamente para tratar la acumulación de alimentos, la plenitud y las heces secas causadas por. mal calor; la decocción de castaña de agua puede diuresis y aliviar la estranguria, y es una buena terapia dietética para pacientes con infecciones del tracto urinario.

3. Limpia los pulmones y resuelve la flema

Las castañas de agua son de naturaleza dulce y fría y pueden eliminar el calor de los pulmones. También son ricas en mocos y tienen el efecto de. promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y reducir la flema, para que puedan eliminar la flema. Calor, utilizado para tratar la tos causada por el calor de los pulmones y los vómitos de flema amarilla y pegajosa.

4. Reducir la presión arterial

El jugo de castaña de agua más jugo de raíz de loto fresco, jugo de pera, jugo de raíz de caña fresca y jugo de Ophiopogon japonicus juntos se llama "Bebida de los Cinco Jugos", que Se utiliza para promover los fluidos corporales y la digestión, y reducir la presión arterial.

5. Promueve el desarrollo óseo

El fósforo contenido en las castañas de agua es el más alto entre los tubérculos, lo que puede promover el crecimiento y desarrollo humano y mantener las funciones fisiológicas, y es beneficioso para el desarrollo. de dientes y huesos. Es muy beneficioso.

Valor nutricional

Las castañas de agua tienen un sabor dulce y crujiente y son ricas en nutrientes. Contienen proteínas, grasas, fibra cruda, caroteno, vitamina B, vitamina C, hierro, calcio. , fósforo y carbohidratos. Se puede comer crudo, cocinar, convertir en almidón y utilizar como medicina tradicional china.

1. Las castañas de agua contienen la mayor cantidad de fósforo entre los tubérculos, lo que puede promover el crecimiento y el desarrollo humanos y mantener las funciones fisiológicas. También puede promover la producción. de azúcar, grasas y proteínas en el cuerpo. El metabolismo de las tres sustancias principales regula el equilibrio ácido-base. Por tanto, las castañas de agua son aptas para el consumo de los niños.

2. En el estudio de las castañas de agua, el Reino Unido descubrió un ingrediente antibacteriano termolábil: las castañas de agua. Esta sustancia tiene cierto efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa, y también tiene cierto efecto sobre la reducción de la presión arterial. Esta sustancia también tiene un efecto preventivo y terapéutico sobre el cáncer de pulmón, esófago y mama.

4. Las castañas de agua contienen proteína cruda y almidón, que pueden promover la peristalsis del intestino grueso. La grasa cruda contenida en las castañas de agua tiene un suave efecto laxante intestinal y puede usarse para tratar el estreñimiento y otras enfermedades. Las castañas de agua son tiernas y ricas en líquido, que pueden tratar la fiebre, la sed, las heridas y la diarrea. Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar en pacientes diabéticos con micción excesiva.