¿Cómo crees que el bistec es carne sintética?

1. Fíjate en la forma

Generalmente la forma de un trozo entero de filete es irregular y redonda, si el chef no utiliza un cuchillo para refinarlo, la forma del filete es irregular. el bistec no quedará muy redondo. Si la forma del filete es relativamente regular, la razón es que el productor utiliza un molde redondo para darle forma a la carne picada, y la forma final es redonda.

2. Mira estas líneas

Vayamos al supermercado, consigamos un filet mignon caro y luego consigamos un filete más barato para comparar las líneas. Puedes decirlo. Generalmente no habrá líneas blancas y negras.

3. Mira el precio

Después de sacrificar una vaca, solo quedan dos trozos de lomo, lomo de ternera (filet mignon), cada trozo pesa unos 2,7 kilogramos, lo que significa que que una vaca sólo puede producir un rendimiento de 5 a 6 kg de lomo. Por lo tanto, el precio del lomo de ternera es de al menos 400 yuanes/jin.

Cosas a tener en cuenta

Ten cuidado al comprar filetes y distínguelos con cuidado por tu propia salud. No crea que esos filetes de 10 piezas son básicamente una combinación de carne.

Además, según los profesionales, este tipo de filete empalmado o filete reestructurado en China ha sido totalmente mecanizado, como una máquina formadora de carne reestructurada totalmente automática. Simplemente agregue todo tipo de carne picada y adhesivo y podrá hacer un trozo de carne entero en 1 hora. Los aditivos alimentarios como la carragenina se degradarán en ambientes ácidos y de alta temperatura, ¡y la carragenina degradada puede causar enfermedades gastrointestinales!