Cómo hacer sopa de manitas de cerdo
Sopa de manitas de cerdo con cacahuete
Ingredientes: 2 manitas de cerdo, 150g de cacahuetes.
Condimento: sal y esencia de pollo.
Preparación: Lavar las manitas de cerdo y quitarles las uñas y los pelos, ponerlas en una cacerola junto con el maní, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento, luego agregar sal y esencia de pollo. al gusto.
Los cacahuetes tienen un sabor dulce y una naturaleza neutra. Entran en los meridianos del pulmón y del bazo y son beneficiosos para el qi y la sangre, humedeciendo los pulmones y el estómago. Las manitas de cerdo son dulces, saladas y de naturaleza y sabor planos. Entran en el meridiano del estómago y tienen el efecto de nutrir la sangre y promover la lactancia. Ambos pueden reponer la sangre, promover la lactancia y son los mejores productos para que las madres en posparto repongan sus cuerpos.
Las manitas de cerdo guisadas con soja es también una sopa tradicional de confinamiento.
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Sopa de carpa cruciana
Ingredientes: 500 gramos de carpa cruciana fresca, 6 gramos de Tongcao y un poco de sal refinada.
Preparación: Primero se retiran las escamas y órganos internos del carpín fresco, y luego se hace una sopa con hierba. Coma pescado y beba sopa dos veces al día durante 3 a 5 días.
La carpa cruciana puede armonizar el cuerpo y reponer las deficiencias, exudar humedad y diuresis, calentar el cuerpo y suavizar el qi, y tiene los efectos de reducir la hinchazón, la diuresis y la liberación de los senos. Cao Tong también puede agrandar los senos; , por lo que es mejor comerlo con carpa cruciana, pero la sopa de carpa cruciana se debe comer a la ligera.
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Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco
Ingredientes: 1 pollo con huesos negros (unos 750 gramos), 50 gramos de seta ostra blanca.
Condimento: 10 ml de vino de arroz, cantidad adecuada de sal, 5 gramos cada uno de cebolla, rodajas de jengibre y esencia de pollo.
Elaboración: 1. Quitar las plumas y órganos internos del pollo de hueso negro y lavarlo.
2. Hierva la cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre, agregue el pollo con huesos negros, el vino de arroz y las cebolletas, cocine a fuego lento hasta que estén crujientes, luego agregue las anchoas blancas, sazone con sal y esencia de pollo, cocine por 3 minutos. .
El pollo con huesos negros tiene un buen efecto nutritivo sobre el hígado y los riñones. Comer este producto puede nutrir el hígado y los riñones, producir esperma y sangre y aumentar la leche materna después de la lactancia. Es especialmente eficaz para nutrir y aumentar la leche materna después del parto.
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Codornices al vapor con dátiles rojos
Ingredientes: 2 codornices, 15g de dátiles rojos.
Condimento: 10g de jengibre (pelado), 10g de cebolla verde, 10ml de aceite vegetal, 5g de sal, cantidad adecuada de almidón, 3ml de vino de arroz.
Práctica:
1. Cortar las codornices en dados, cortar los dátiles rojos y el jengibre en rodajas y picar la cebolla.
2. Mezclar los trozos de codorniz con los dátiles rojos, las rodajas de jengibre, la sal, el vino de arroz y la fécula y ponerlos en un plato.
3. Cocer al vapor hasta que esté cocido, calentar el aceite vegetal en la olla y verterlo sobre las codornices.
La codorniz es conocida como “ginseng animal”. El contenido de proteínas es mucho mayor que el de otras carnes, pero el contenido de colesterol es muy bajo. El contenido de multivitaminas es de 1 a 3 veces mayor que el del pollo y es fácil de digerir y absorber, lo que lo hace muy adecuado para las nuevas madres. La medicina tradicional china cree que la codorniz puede reponer los cinco órganos internos, reponer esencia y sangre, y cuando se combina con dátiles rojos, el efecto enriquecedor de la sangre es mejor.
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La dieta durante 1-2 semanas después del parto debe ser gradual, suave y ligera. Al mismo tiempo, para ayudar a que la herida se recupere, trate de evitar comer alimentos calientes como el vino y el aceite de sésamo. La tercera a cuarta semana es una etapa para complementar la nutrición y ayudar a la madre a recuperar su fuerza física. Se pueden utilizar algunos materiales medicinales y comestibles que mejoran el Qi.