La forma correcta de cocinar huesos de burro

A mucha gente le gusta comer carne de burro. No sólo la carne de burro es deliciosa, sino que los huesos de burro también son deliciosos y tienen un alto valor nutricional. Comerlo con regularidad puede nutrir los riñones y el qi e hidratar la sequedad. Sin embargo, los huesos de burro generalmente no son fáciles de guisar. Puedes usar una olla a presión para guisar huesos de burro. A continuación te enseñaremos cómo guisar huesos de burro en casa y podrás hacer lo mismo.

1. Ingredientes para el guiso casero de huesos de burro.

Ingredientes principales: 750 gramos de costillas.

Complementos: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vino de arroz, 35 gramos de azúcar, 3 cucharadas de sal, 1 rodaja de cebolla verde, 1 rodaja de canela, 5 gramos de hojas de laurel, 8 rodajas de anís estrellado, 5 rodajas de chile seco, 4 rodajas de vinagre, 1 cucharadita.

En segundo lugar, cómo guisar filete de burro en casa

1. Las herramientas que se utilizan para los cuchillos incluyen cucharas, espátulas, cuchillos de cocina, machetes, cucharas soperas y cucharaditas.

2. Picar las costillas y dejarlas en remojo en agua durante 15 minutos.

3. Blanquear las costillas y quitarles la sangre y la espuma

Paso 4: Sacar y reservar

5 Echar aceite en la olla y remover. sofreír el azúcar a fuego lento.

6. Después de que el azúcar se dore, añade las costillas de cerdo y sofríe con salsa de soja hasta que se doren.

7. Poner al fuego para reducir el jugo y seguir sofriendo.

8. Se han coloreado las costillas fritas y se han echado en la olla a presión eléctrica.

9. Añade sal, vino de cocción, anís, cebolla, jengibre y vierte menos de dos tercios del agua en las costillas.

10. Seleccionar las costillas como ingrediente y guisar en modo cocción.

11. Carne podrida y huesos fragantes

Tercero, habilidades culinarias

1. La función del vinagre es ablandar la carne y ayudar a la precipitación del calcio en los huesos. ;

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2. El azúcar blanco se puede sustituir por azúcar de roca, lo que hará que el color sea más rosado y traslúcido.

En cuarto lugar, el valor nutricional de los huesos de burro

Los huesos de burro son de naturaleza neutra y de sabor dulce. Entran en los meridianos del bazo, el hígado y los riñones y son huesos de caballos y burros. . Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, fortaleciendo músculos y huesos. Indicaciones: Diabetes, reumatismo, craniectomía infantil y otras enfermedades. Los huesos de burro son ricos en calcio y fósforo. Son un buen producto para complementar el calcio y aumentar la densidad ósea, lo que resulta beneficioso para el crecimiento de los huesos de los jóvenes. La sopa de huesos de burro también se puede utilizar para tratar a pacientes diabéticos durante muchos años, mejorar el metabolismo del organismo y retrasar el envejecimiento. El colágeno de la sopa de huesos de burro también puede mejorar la capacidad del cuerpo para producir células sanguíneas.