Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Cómo freír un hijo de cerdo? El riñón de cerdo es uno de los órganos internos de los cerdos. El riñón de cerdo es rico en proteínas, que pueden nutrir los riñones y fortalecer el yang como el riñón de oveja, y también puede usarse para tratar estas enfermedades. La panceta de cerdo es un alimento que consume mucha gente y es apto para adultos. Hay muchas formas de preparar lomo de cerdo y la mayoría de la gente lo fríe. Entonces, ¿cómo se debe freír el lomo de cerdo para que quede más delicioso? ¡Déjame presentártelo! Cómo sofreír lomo de cerdo para que quede delicioso (1) Lomo de cerdo 1. Lavar la panceta de cerdo, quitarle los tendones, remojarla, retirarla cuando suba y cortarla por la mitad para quitar el olor a pescado de la cintura. Después del lavado, añadir un cuchillo al lado cortado del riñón y hacer líneas diagonales. . Remoje los riñones cortados en agua fría con vinagre y sal por un tiempo, luego use agua purificada para remojar. 2. La panceta de cerdo debe ser fresca, las congeladas o conservadas en frío no son aptas para este plato. Cortar en cubos pequeños, añadir el almidón de tapioca y la sal y mezclar bien, es decir, cortar en tiras de 2 cm de ancho y 5 cm de largo, añadir la salsa de soja ligera, mezclar bien con el almidón y la harina y reservar antes. Puedes degustar los platos. 3. Cortar cebollas, pimientos y jengibre y sofreír los riñones para que los platos queden bonitos y elegantes, y hacer hilos. El método consiste en colocar primero un cuchillo de empuje en el riñón, luego usar un cuchillo recto para hacer una cruz y luego cortarlo en pedazos, como pedazos prismáticos. Si se corta en rejillas largas y estrechas y se enrolla en cabezas pequeñas, quedará muy bonito y elegante al servirlo. 4. Poner una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, lavar y cortar el jengibre en trozos. Calienta la sartén, agrega aceite para ensalada y luego agrega las rodajas de jengibre hasta que las tiras de jengibre estén ligeramente quemadas. Freír los riñones a fuego alto hasta que estén cocidos, agregar los condimentos y sofreír unas cuantas veces. Si el fuego está demasiado alto y el aceite demasiado caliente, se puede freír lentamente un rato hasta que adquiera un color amarillo claro y se pueda despegar. 5. Ponga aceite de cocina en la olla y déjelo hervir, fría los riñones en el aceite reactivo al calor y retírelos inmediatamente. Cuela el aceite. Ponga el ajo y la cebolla verde picada en el wok, agregue vinagre y vino Shaoxing, agregue los brotes de bambú y el hongo negro, sofría brevemente, vierta el jugo de alimento, luego agregue las flores de riñón, voltee rápidamente, vierta la manteca y sirva. . 6. El riñón de cerdo tiene la función de reponer el yang del riñón, beneficiando a la vejiga, eliminando los alimentos y calmando la sed; sin embargo, el riñón de cerdo tiene un alto contenido de colesterol, por lo que aquellos con colesterol alto no deben comerlo. Shenhua puede provocar fácilmente calor interno, por lo que es mejor no comerlo todos los días. Al elegir panceta de cerdo, primero verifique si hay manchas de sangre en la superficie, algunas de las cuales son anormales. En segundo lugar, compruebe si la forma es más gruesa que la panceta de cerdo normal. Si es grande y grueso, verifique cuidadosamente si hay agrandamiento del riñón. La vaguedad no es normal. 7. Aunque la panceta de cerdo es muy fresca, tiene un sabor fuerte. Esta panceta de cerdo menos fresca tenía un sabor más fuerte. Una forma común de quitar la panceta de cerdo es agregar una cantidad adecuada de vino de arroz y menos vinagre al cocinar la panceta de cerdo. De esta manera, el olor a pescado de la panceta de cerdo se puede eliminar por completo y el sabor será más delicioso que el de la panceta de cerdo sin ella. vinagre. Ingredientes para la panceta de cerdo guisada: 150 g de panceta de cerdo fresca, 10 g de dongru, 10 g de rodajas de jengibre y cebollas verdes. Condimento: 30 g de aceite comestible, 10 g de sal, 8 g de esencia de pollo, 3 g de azúcar, 5 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, una pequeña cantidad de pimienta blanca, 20 g de almidón húmedo, 5 g de aceite para ensalada, 50 g de sopa blanca. ¿Cómo freír el lomo de cerdo para que quede riquísimo? Proceso de producción: 1. Cortar panceta de cerdo, rodajas de melón de invierno, rodajas de jengibre y rodajas de cebolla. 2. Agregue aceite a la arrocera, espolvoree con rodajas de jengibre, rodajas de melón de invierno y panceta de cerdo y fríalo un rato. 3. Agregue la sopa blanca, la sal, la esencia de pollo, el azúcar, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Cuando el jugo esté espeso, espese con almidón húmedo y sirva inmediatamente. El lomo de cerdo salteado y la lechuga son más adecuados para pacientes con hipertensión arterial y personas con calor interno. Puede reducir el colesterol en la sangre, promover la motilidad gastrointestinal y es eficaz para el estreñimiento. La panceta de cerdo puede mejorar la función renal y tiene ciertos efectos sobre la lumbalgia, edemas, hiperhidrosis, etc. , y también es bueno para personas que han dado a luz a niños con anemia. Ingredientes: 2 panceta de cerdo, A (una pequeña cantidad de sal, 1 cucharada de agua de jengibre y vino, 1 cucharada de almidón de tapioca), 1 lechuga, una pequeña cantidad de sal, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de almidón de tapioca, una pequeña cantidad de pimienta polvo y aceite de sésamo. Práctica: 1. Cortar la panceta de cerdo por la mitad verticalmente, lavar los tendones internos, cortar algunas tiras poco profundas verticalmente, frotar y lavar de 3 a 4 veces, cortar en rodajas transversales y remojar en agua durante 30 minutos para eliminar el olor a pescado. 2. Cortar la lechuga en rodajas diagonales. Escurre la panceta de cerdo y remójala en el condimento A. Tiene un sabor delicioso. 3. Llevar la olla a ebullición, colocar el lomo de cerdo al fuego y sofreír hasta que se desvanezca (la sangre ya no está empapada en agua) y luego sacarlo. 4. Llevar la olla a ebullición, ponerla al fuego y sofreír la lechuga, agregar la panceta, la sal, el vino, cubrir con almidón de tapioca y finalmente rociar con aceite de sésamo. Espolvorea con pimienta blanca. Ingredientes de riñón picante: riñón de cerdo, esponja vegetal, jengibre, cebolla, ajo, pimiento encurtido, sal, esencia de pollo, salsa de soja, azúcar, vinagre, almidón, harina, estofado de pescado en escabeche, aceite de colza cocido. Práctica: 1. Cortar la radiografía de riñón de cerdo en dos partes y retirar la piel grasa y la cintura. Primero incline el cuchillo y luego córtelo en forma de ceja de tres puntas.