¿Qué pueden comer las vacas?
1. Carne de cuello de res: menos grasa, más carne roja, con algunos tendones, su dureza es superada solo por la carne de ternera de res, y la Segunda calidad más alta de la carne de vacuno dura. Adecuadas para hacer carne picada o sopa para guisar, las albóndigas de ternera también son buenas.
2. Carne de paleta: El contenido de aceite es moderado, pero un poco duro, y la carne tiene cierto espesor que puede resaltar el sabor único de la carne. Se puede convertir en carne de res o cortarla. cubos pequeños para guiso. Adecuado para guisar, asar, estofar y curry.
3. La primera mitad de la espalda: menos tendones y carne extremadamente delgada, apta para hacer sushi, rollitos de ternera, filetes, etc. De una de las carnes más tiernas se obtienen los mejores filetes y asados.
/iknow-pic . cdn . _ img _ alink ">/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/e 1 Fe 9925 BC 315c 609248 b 8 fc 82 b 1cb 13485477 c 0?x-BCE-process = imagen % 2f cambiar tamaño % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% límite 2c _ 1% calidad 2f % 2Cq _ 85% formato 2f % 2Cf _ auto " esrc = "/e 1 Fe 9925 BC 315c 609248 b 8fc 82 b 1cb 13485477 c 0 "< / p>
4. La mitad trasera de la carne es el lomo superior. El lomo superior: la carne es suave y fina y se puede cortar en trozos grandes. Una es que se puede convertir en bistec y la otra es que se puede cortar en rodajas finas de carne.
Verbo (abreviatura de verbo) filete, lomo: la parte más suave de la carne de res, y casi sin grasa, es decir, baja en grasas y alta en proteínas, es la favorita de las personas que enfatizan la comida saludable en Los últimos años, aptos para freír, freír, enjuagar y hornear.
6. Carne de grupa, punta de trasero: Es la carne roja del trasero de la vaca. La carne es suave y tiene buen sabor. Se dice que el bistec tiene buen sabor. Es una habilidad única y algunas personas la utilizan para hacer carpaccio y comerlo crudo.