Cómo hacer fruta del dragón tostada suave

La Europa blanda tiene el exterior crujiente y duro del pan europeo, pero también el interior suave del pan europeo. Debido a que el pan blando estilo europeo tiene menos aceite, azúcar y no tiene huevos, es más masticable que el pan blando, más suave que el pan duro estilo europeo, tiene pocas calorías y puede producir sensación de saciedad. Es una nueva tendencia de moda y un nuevo alimento. para la salud. Y lo más importante es que los requisitos de temperatura y humedad del horno de los hornos europeos blandos no son tan altos como los de los hornos europeos, y se pueden utilizar hornos comunes para hornear en casa. Muy adecuado para hornear en casa.

Materiales de la bolsa blanda de pitahaya

Agua tibia (ingrediente medio) 200 g de harina con alto contenido de gluten (ingrediente medio) 250 g de levadura (ingrediente medio) 1 g de harina con alto contenido de gluten (ingrediente principal) 237 g de pitahaya (lado principal) 120 g de azúcar fina (lado principal) 40 g de miel (lado principal) 15 g de levadura (lado principal)

Método europeo de envasado blando de pitahaya

Paso 11. Haz una masa de tamaño mediano. Pon la levadura en el agua tibia y revuelve bien.

Paso 22: Añade harina con alto contenido de gluten a los ingredientes medianos.

Paso 33. Mezclar bien. No es necesario amasar la película. Sellado. Refrigere durante 12-16 horas.

Paso 44. La masa fermentada de tamaño mediano tiene en su interior una estructura alveolar uniforme.

Paso 55: Añade todos los ingredientes principales de la masa excepto la mantequilla a la máquina del chef. Corta la masa mediana en trozos pequeños y agrégalos.

Paso 66: Hinchar la película.

Paso 77. Agregue la mantequilla blanda.

Paso 88: Frótelo sobre la película del guante. Los bordes de los agujeros perforados son lisos y sin espinas.

Paso 99. Dividir la masa en trozos de 160 g. Amasar para despertar durante 10 minutos. (160 g***6. Los hornos normales solo pueden hornear tres piezas a la vez. La masa restante se puede congelar en el refrigerador. También puede dividirla en trozos más pequeños de harina y colocarlos uniformemente en la bandeja para hornear).

Paso 1010. Agregue azúcar en polvo al queso y mezcle con arándanos secos para hacer el relleno. Si quieres perder peso, ¡ignora automáticamente este paso!

Paso 1111. Coge un trozo de masa y presiónalo hasta que se desinfle. Presione hasta formar un pastel un poco más grande, agregue el relleno de queso, dóblelo en tres partes iguales y envuélvalo hasta formar una masa triangular. Cállate y aprieta.

Paso 1212. Colóquelos en una bandeja para hornear, prestando atención al espacio.

Paso 1313. En modo fermentación en horno, poner un bol con agua tibia a fermentar hasta que duplique su tamaño.

Paso 1414. Sácalo y pon una cantidad adecuada de harina con alto contenido de gluten en la superficie.

Paso 1515. Utilice un cortador de bolsas afilado para trazar el patrón.

Paso 1616. Precalienta el horno a 130 grados y calienta a 160 grados durante unos 23 minutos.

Paso 1716. Retirar del horno y colocar sobre una malla de aire.

Paso 1817. Cortar el tejido visible.

Paso 1918. La piel es crujiente y dura, pero el corazón es maleable.

Consejos para cocinar bollos europeos suaves de pitahaya La cantidad de pitahaya es de aproximadamente 110-130, dependiendo del estado de la masa. Para mantener el color de la fruta del dragón, trate de mantener el fuego lo más bajo posible al hornear. Hornee un poco más para evitar que se cocine poco.