¿Qué tipo de melón tiene pulpa filiforme?

La luffa dorada es un melón con pulpa filiforme. El nombre científico de la luffa dorada es calabaza americana, que es una variante del calabacín. También conocido como melón cuerno de oro, melón aleta de tiburón, etc., es originario de América y es una planta herbácea anual de la familia de las Cucurbitáceas. Debido a que la pulpa del melón se revuelve en filamentos dorados cristalinos con hebras de hilos dorados, se le llama calabaza esponjosa dorada, también conocida como fideos naturales libres de contaminación.

Los consumidores prefieren la calabaza esponjosa dorada porque su piel es de color amarillo dorado cuando está madura, su pulpa tiene forma de hilos dorados, tan crujiente como una medusa, su color y sabor son únicos y es rica en nutrientes. Sus partes comestibles son el melón tierno y el melón viejo. Los melones tiernos se pueden utilizar para salteados, sopas, rellenos, etc. La luffa dorada no sólo es rica en nutrientes, sino que también tiene una estructura única. Hay tubos de fibra carnosa separados dispuestos horizontalmente en el melón (la parte comestible principal, comúnmente conocida como fideos de melón).