Cómo hacer bolas de arroz glutinoso fritas (Sesame Rice Balls). Cómo hacer bolas de arroz glutinoso fritas (Sesame Rice Balls).
150 gramos de harina de arroz glutinoso
90 gramos de agua
60 gramos de azúcar
2 gramos de bicarbonato de sodio
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Cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco
Cantidad adecuada de aceite
Pasos para hacer Jiandui (Youma Yuanzi)
Instrucciones para hacer Jiandui (Youma Yuanzi) 11.
Pesar los ingredientes: 150 gramos de harina de arroz glutinoso, 90 gramos de agua, 60 gramos de azúcar, 2 gramos de bicarbonato de sodio, la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y la cantidad adecuada de aceite. .
Ilustración de cómo hacer Jiandui (bolas de sésamo engrasadas) 22.
Vierte en un recipiente harina de arroz glutinoso, agua, azúcar y bicarbonato de sodio. No bebas toda el agua al principio. La absorción de agua de la harina de arroz glutinoso es diferente, por lo que conviene ajustarla según el grado de sequedad.
Ilustración de cómo hacer Jiandui (bolas de sésamo engrasadas) 33.
Amasar harina de arroz glutinoso húmeda hasta obtener una masa.
Dividimos la masa amasada en bolitas y damos forma de círculos.
Congela las bolas de arroz (bolas de aceite) de la Figura 44.
Amasar la harina de arroz glutinoso húmeda hasta obtener una masa.
Dividimos la masa amasada en bolitas y las enrollamos formando láminas finas.
Ilustración de cómo hacer bolas de sésamo 55.
Enrolla las bolas de sésamo unas cuantas veces y cúbrelas uniformemente con semillas de sésamo. Si no se pega, simplemente espolvorea un poco más y presiona suavemente unas cuantas veces para asegurarte de que no queden puntos muertos en 360 grados.
Ilustración de cómo hacer Jiandui (bolitas de sésamo engrasadas) 66.
Pon en la olla aceite, un poco más de aceite. Cuando el aceite esté 60% caliente, ponemos a fuego medio-bajo y agregamos las bolas de arroz glutinoso envueltas con semillas de sésamo.
Instrucciones para hacer albóndigas fritas (bolas de sésamo engrasadas) 77.
No revuelva al principio, de lo contrario las semillas de sésamo se caerán demasiado fácilmente, lo que no favorece la formación. .
Ilustración de cómo hacer dumplings fritos (bolas de sésamo engrasadas) 88.
Observa cómo se expanden lentamente y suben a la superficie del aceite. Se completa la primera ronda de fritura, cogemos. sáquelos y déjelos a un lado.
Ilustración de cómo hacer bolas de sésamo 99.
Después de freír todas las bolas de sésamo por primera vez, volver a poner el aceite a temperatura, luego verterlas todas en la olla y freír. de nuevo. Podemos ver que las bolitas de sésamo están de color dorado y aún más bonitas en este momento.
Ilustración de cómo hacer dumplings fritos (bolas de sésamo engrasadas) 1010.
Así se hacen dumplings fritos (bolas de sésamo engrasadas) ¿No es muy sencillo?
Cómo hacer empanadillas fritas 1111.
Un primer plano de empanadillas fritas.
Ilustración de cómo hacer dumplings fritos (Bolas de sésamo) 1212.
Añadida versión de gachas de cangrejo peludo y camarones para el desayuno, que queda preciosa, sabrosa y deliciosa.