¿Cómo hacer sopa de panceta de cerdo y amomum villosum?
En otoño e invierno, la gente también empieza a cocinar diversas sopas para nutrirse. La sopa de amomum villosum y panceta de cerdo es la favorita de muchos sureños durante la estación fría. Amomum villosum es una medicina herbaria china cálida y tónica con un buen efecto curativo. La panceta de cerdo es rica en valor nutricional. Cuando los dos se cocinan juntos, el valor terapéutico es mayor y el sabor es muy fragante. Los amigos que prestan atención a la salud tal vez deseen aprender de su madre a preparar sopa de Amomum villosum y panceta de cerdo.
Ejercicio 1
Ingredientes: 150 gramos de panceta de cerdo, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 20 gramos de galanga, 5 gramos de amomum villosum, 20 gramos de jengibre, cantidad adecuada de aceite y sal.
1. Quitar la grasa de la panceta, lavarla y cortarla en trozos para su posterior uso.
2. Lave Amomum villosum y Codonopsis pilosula por separado, muela la galanga y el jengibre hasta obtener un puré y póngalos en el guiso junto con la panceta de cerdo.
3. Añade la cantidad adecuada de agua, tapa la olla, cocina a fuego lento durante 2 horas, sazona y sirve.
Ejercicio 2
Ingredientes: 10 gramos de Amomum villosum, 9 gramos de Pangasius y 10 gramos de panceta de cerdo.
Método: Lavar la panceta de cerdo con agua hirviendo, raspar la membrana interna y quitar el olor, ponerla en la olla con Amomum villosum y Tianqi, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir y cocinar a fuego lento. calentar durante unas 2 horas. Después de condimentar, bebe la sopa y come la carne.
Ejercicio 3
Materiales: 9 g de Citrus aurantium, 3 g de Amomum villosum, 30 g de judías rojas, 1 panceta de cerdo, 10 g de vino Shaoxing, 10 g de sal, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 15 g de ajo .
1. Humedecer completamente la cáscara del Citrus aurantium y cortarla en tiras; secar el amomum villosum y molerlo hasta convertirlo en polvo; lavar los frijoles rojos y quitar las impurezas, lavar la panceta, cortar en rodajas el jengibre y el ajo; las cebollas verdes en secciones.
2. Ponga los frijoles adzuki, la cáscara de Citrus aurantium y el polvo de amomum villosum en la panceta de cerdo, luego póngalo en la olla, agregue el jengibre, la cebolla verde, la sal y el ajo y vierta 1500 ml de agua.
3. Lleva la cacerola a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 1 hora.
El valor nutricional de la sopa de Amomum villosum
La sopa de Amomum villosum no sólo sabe bien y huele bien, sino que también tiene un alto valor nutricional. El valor nutricional de la sopa de Amomum villosum y panceta de cerdo se refleja principalmente en los dos ingredientes nutritivos de Amomum villosum y panceta de cerdo. Esta sopa es una sopa medicinal que no solo puede satisfacer el paladar de todos, sino que también complementa el cuerpo con una variedad de nutrientes. Amomum villosum contiene aceite volátil con componentes muy complejos, que incluyen principalmente limoneno, linalol, acetato de bornilo, etc. Además de su fuerte aroma, también tiene un efecto inhibidor sobre los intestinos. Una panceta de cerdo fresca es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes, lo que tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias.
Las personas mayores, mujeres o niños con el bazo y el estómago débiles deben comer un poco de sopa de panceta de cerdo, que tiene un efecto especialmente bueno para nutrir el bazo y el estómago. Los expertos en nutrición sugieren que los amigos con bazo y estómago débiles pueden guisar sopa de panceta de cerdo 1 o 2 veces por semana para fortalecer su estómago y complementar los nutrientes que necesita su cuerpo. La decocción de Amomum villosum es muy adecuada para pacientes con gastroptosis y gastritis crónica. Amomum villosum puede promover el qi, armonizar el estómago y fortalecer el bazo, y puede usarse para la acumulación de alimentos. Clínicamente, una dosis adecuada de amomum villosum puede promover la secreción de jugos digestivos y mejorar la motilidad gastrointestinal. Además, beber sopa de panceta de cerdo también puede calentarte en otoño e invierno. Es posible que los amigos que lo necesiten quieran probarla.