¿Dónde están las quillas de los cerdos?

La quilla de cerdo es el lomo del cerdo. Es magro y bajo en grasas y contiene mucha médula ósea. Cuando se cocina se libera el tuétano blando y graso. La médula ósea se puede utilizar en salsas, sopas o guisos y se puede añadir a los guisos italianos. Además, también se puede utilizar como una salsa apetitosa.

Beber sopa de quilla de cerdo con regularidad puede fortalecer los huesos. La quilla de cerdo contiene una gran cantidad de médula ósea. Al usarlo para hacer sopa, la médula ósea se separará de la sopa. Después de que las personas comen la sopa de quilla de cerdo cocinada con ella, pueden absorber y utilizar rápidamente esta médula ósea, promover el desarrollo óseo, aumentar la densidad ósea y fortalecer los huesos de las personas.

Datos ampliados

A la hora de comprar quilla de cerdo debes fijarte en el color con claridad. Si el color es rojo brillante o rosa, es mejor y más fresco. Si se ve demasiado rojo o demasiado blanco, es mejor no comprarlo.

Se recomienda oler la quilla de cerdo al comprar. Si hay olor a pescado u otros olores y olores, recuerde no comprar los que tengan un ligero olor a carne.

Presionar suavemente la quilla de cerdo con las manos. Si la carne de la quilla se recupera rápidamente, significa que está buena. Si se derrumba, significa que la carne es de mala calidad. Recuerda no comprarlo, y no comerlo si lo tienes en casa.

Enciclopedia Baidu-Quilla de cerdo