¿Cómo hacer una sopa de huesos de cebada y melón de invierno que elimine el calor y la humedad?

Cuando era niño, pensaba que había muchos melones de invierno en casa, así que no gasté dinero en ellos, simplemente los comí de manera informal, incluso de diferentes maneras. Entre ellos, mi favorito es la carne guisada, que es refrescante y no grasosa. El melón de invierno es rico en nutrientes, de naturaleza fría y de sabor dulce, lo que lo hace muy adecuado para el consumo de verano. Mucha gente dice que el melón de invierno puede ayudar a perder peso, lo cual no es descabellado. El melón de invierno contiene malonato, que puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. Además, el melón de invierno en sí no tiene un alto contenido calórico, lo que resulta útil para perder peso. ?

El melón de invierno también tiene efectos depurativos y desintoxicantes, diuréticos y antiinflamatorios, aliviando la irritabilidad y saciando la sed, secando la humedad y aliviando el calor. La semilla de Coix también es un excelente ingrediente cosmético. Tiene los efectos de tratar las verrugas, eliminar el acné, blanquear y eliminar las pecas, hidratar y eliminar las arrugas. Es el mejor alimento blanqueador y de belleza para las mujeres. Por tanto, la sopa elaborada con melón de invierno y cebada es ligera y apta para la mayoría de las personas. No sólo puede embellecer y nutrir la piel, sino también fortalecer el estómago y la digestión, eliminar la humedad y aliviar el calor.

Lista de ingredientes:

500 g de costillas de cerdo, 800 g de melón de invierno, 100 g de cebada, 4 rodajas de jengibre, 1 puñado de cebolleta, 3 g de sal, 1 cucharada de vino de cocción.

Pasos de cocción:

1. Remojar los granos de coix en agua tibia durante más de media hora, luego lavarlos, controlar el agua y reservar.

2. Lavar las costillas, poner agua fría en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, sacarla y enjuagar bien.

3. Poner las costillas blanqueadas en una cazuela, añadir suficiente agua mineral y vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto.

4. Añade rodajas de jengibre, trozos de cebolla verde y arroz glutinoso y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

5. A la hora de cocinar las costillas, pelamos el melón, lo lavamos y lo cortamos en trozos pequeños para su posterior uso. De hecho, la piel del melón verde de invierno también es muy buena y se puede utilizar. ?

6. Añade el melón de invierno y continúa cocinando a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido.

7.Por último añadir un poco de sal al gusto. También puede agregar glutamato monosódico y pimienta al gusto según su propio gusto. ?

8. El producto final, un plato de sopa antes de la comida, ¡es muy bueno! ?

1. Esta sopa debe quedar ligera para no perder el sabor de la sopa.

2. Después de añadir el melón de invierno, cocínelo a fuego lento para evitar que se cocine demasiado.

3. En verano, utilizar cebada para cocinar gachas o bebidas frías es un buen tónico para aliviar el calor y mantenerse en forma.