Especialidades de Hubei

1. Pastel con salsa Tujia

El pastel con salsa Tujia es un refrigerio exclusivo del pueblo Tujia en Enshi, Hubei, pero se puede encontrar en las calles de refrigerios de todo Hubei. . Recuerdo que cuando estudiaba en la universidad en Wuhan, todas las mañanas compraba un panqueque con salsa de 3 yuanes con una taza de leche de soja. En ese momento, me sentí mejor que el pescado grande y la carne, y no podría estar más satisfecho.

Es fragante y dulce, picante pero no seco, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor único. El embrión de Maotai Xiang Pancake es similar al de Thousand Layer Pancake, pero el sabor es bastante diferente. Sobre la base del pastel de capas, se agrega salsa de chile dulce, semillas de sésamo blanco y cebollas verdes picadas para hacer el sabor más rico y delicioso. No te lo pierdas si llegas a Hubei demasiado temprano.

2. Patatas Kang

Hay miles de patatas Kang, ¡pero las patatas Enshi Kang son las más auténticas! No sé si es porque las patatas Enshi son deliciosas o porque la artesanía única del pueblo Enshi es mejor. Siempre puedes saborear la fragancia de las patatas kang cocidas, son picantes y fragantes, y puedes sentirte lleno incluso sin comerlas.

En la prefectura de Enshi, en el oeste de Hubei, el kang es otra técnica de cocina además de freír, freír, guisar y asar. Las patatas cocidas sobre la cama quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Dale un mordisco mientras el aire caliente lo aprovecha. La piel es muy fina, crujiente y deliciosa, con un original sabor suave y dulce. Un bocado te hará sentir feliz y no podrás parar. Definitivamente subvertirá tu impresión de la monotonía de las patatas.

3. Fideos de aceite rojo Yichang

Los fideos de aceite rojo también son mi desayuno favorito. Asequible, delicioso y abundante. El amor del pueblo de Yichang por los fideos de aceite rojo es indescriptible. La sopa es fragante y picante, de color rojo brillante, suave y dura, salada y picante. Parece aceitosa, pero no se siente nada grasosa.

Mezcla los fideos y toma un sorbo de sopa primero, lo que aumentará considerablemente el apetito de las personas. Los fideos son deliciosos, ácidos y picantes, como una sinfonía. Aunque no es tan bueno como las delicias de la montaña y el mar, todavía tiene un sabor diferente.

4. Tres tofus frescas

Hablando de tres tofus frescas, siento que no las he comido en mucho tiempo. Si quiero hablar de la sensación de comer tres pieles de tofu frescas, creo que realmente hay que describirlo como "más agradable que comer carne". Después de comerlo de un bocado, sentí que estaba delicioso y satisfactorio. Aunque los ingredientes son sencillos, el sabor es extraordinario.

Las tres pieles de tofu fresco es un manjar que a los habitantes de Wuhan les encanta comer demasiado pronto. Está elaborado con arroz glutinoso y piel de frijol. "Tres delicias" se refiere al relleno hecho de carne fresca, champiñones frescos y brotes de bambú frescos, y este tipo de "piel de frijol" no es común, y se elabora principalmente con frijoles mungo y arroz.

La piel de las judías fritas es crujiente por fuera y tierna por dentro, aceitosa pero no grasosa, cuadrada y fina, de color dorado y con un sabor crujiente y tierno. Ha ganado el "Premio Trípode de Oro", el más alto honor en la industria de la restauración de China.

5. Fideos secos y calientes de Wuhan

Jaja, los fideos secos y calientes son evidentes y bien conocidos en todos los hogares, pero los fideos secos y calientes más auténticos solo pueden ser encontrado en el más auténtico de Hubu Lane. El pan está cubierto de una salsa espesa de sésamo, suave y deliciosa, no sé cómo describirlo. De todos modos, sabe muy bien.

Después de mezclar los fideos, incluso si la salsa de sésamo se les pega, los fideos no se agruparán y se distinguirán cuando los recoja. La textura es suave y elástica cuando los coma. y se puede romper de un bocado, lo cual es extremadamente suave.