Una lista completa de cómo hacer manitas de cerdo en olla a presión

Ingredientes: manitas de cerdo (unos 700g)

Especias: hojas de laurel, láminas secas de espino, dientes de ajo, anís estrellado, canela

Especias: azúcar de roca, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera y vino de cocción

Cómo hacer manitas de cerdo con azúcar de roca:

1. Ponga agua fría en la olla, agregue unas rodajas de jengibre, vierta 2. cucharadas de vino de cocción y cocinar a fuego alto;

2. Retirar la espuma después de hervir

3. escoria más limpia). En este momento, puedes sacar los cerdos. Quitar el exceso de pelo en las pezuñas.

4. Preparar las especias.

5. en la olla a presión, vierta las especias, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar de roca, el vino de cocción y las rodajas de jengibre

6. >7. Después de bajar el flotador de la olla a presión (o desinflarlo manualmente), transfiera las manitas de cerdo y la sopa a una olla grande, encienda el fuego alto y cocine a fuego lento para reducir el jugo;

8. Cocine hasta que la sopa esté espesa, luego apague el fuego, sáquela y espolvoree con cebolla verde picada.