¿Cuáles son los beneficios del ajo asado?
2. El ajo es un agente antibacteriano natural de amplio espectro, un eliminador del colesterol, un guardián del hígado y un guardián de la supresión de tumores; el ajo promueve la secreción de jugos digestivos, mejora el apetito y elimina el pescado; olores.
3. El ajo contiene un olor acre, que puede aumentar en gran medida el sabor de las verduras, aumentar el apetito de las personas y prevenir la metástasis tumoral. El ajo también es rico en selenio, que puede desempeñar un papel anticancerígeno.
4. El ajo es un alimento común con un alto valor nutricional y contiene una gran cantidad de aminoácidos, péptidos, glucósidos y enzimas. Al mismo tiempo, el ajo entrará en la sangre humana y formará una sustancia llamada alicina, que tiene un buen efecto bactericida.
Datos ampliados:
Componentes nutricionales del ajo:
Los principales componentes nutricionales del ajo incluyen proteínas, grasas, azúcar, caroteno, vitaminas B1, B2 y C, fibra bruta, calcio, fósforo, hierro y oligoelementos zinc, cobre, magnesio, cobalto, selenio, etc. , y también contiene sustancias valiosas como alicina y alicina.
El ajo contiene más de 100 ingredientes medicinales y sanitarios, incluidos 43 volátiles que contienen azufre, 13 ésteres de ácido sulfínico (como la alicina), 9 aminoácidos, 8 polipéptidos y 12 especies de glucósidos, 1 enzima. . Además, la alicina es un componente único del ajo. Cuando ingresa al torrente sanguíneo, se convierte en alicina. ¿Incluso si esta alicina se diluye 6,5438 millones de veces? También puede matar instantáneamente los bacilos tifoideos, los bacilos de la disentería y los virus de la influenza.
Enciclopedia Baidu-Ajo asado