¿Cuáles son las especialidades de Jiuquan, Gansu?
La olla de pasta de Jiuquan es un refrigerio exclusivo de Jiuquan, que es diferente de otros lugares. Es el sabor de la ciudad natal de la gente de Jiuquan y lleva la nostalgia de innumerables personas de Jiuquan. La pasta se puede comer por la mañana, al mediodía y por la noche, generalmente para el desayuno. Es el refrigerio favorito de todos en Jiuquan. Utilizando sopa de pollo como base y añadiendo giros, gluten y fideos, es el desayuno del pueblo Jiuquan. Un plato de fuerte sabor a chile por la mañana puede disipar fácilmente el frío.
2. Fideos amarillos con carne de burro
Los fideos amarillos con carne de burro son un refrigerio especial famoso en el área de Dunhuang, ciudad de Jiuquan, provincia de Gansu. El proceso de elaboración de los fideos amarillos es sumamente exquisito. Se elabora a partir de harina de trigo de alta calidad y plantas alcalinas del desierto amasando, haciendo palanca y tirando. Debido a que los fideos cocidos en la olla son ligeramente amarillos, se llaman fideos amarillos. Al comer, los fideos se cocinan, se cubren con champiñones picados, carne de burro cortada en cubitos, tofu y se sirven con un plato de carne de burro. La comida tiene un sabor delicioso, los aperitivos alivian el aburrimiento y aumentan considerablemente el apetito.
3. Pastel Cynomorium
El pastel Cynomorum, también conocido como pastel Cynomorium con fideos instantáneos, es un bocadillo local único en el área de Jiuquan. Está elaborado a partir de materias primas verdes naturales puras, polvo de Cynomorium cynomorium y harina de trigo, y se refina mediante múltiples procesos. La torta de aceite de Cynomorium cynomorium es de color marrón y contiene diversos nutrientes como zinc, hierro y aminas. Tiene un sabor dulce y refrescante, suave y delicioso, con un sabor único y un retrogusto largo. Cynomorium cynomorium es una planta rara natural que crece en la arena. No solo es comestible, sino también un valioso material medicinal chino. El pastel de aceite de Cynomorium es un alimento especial para entretener a los invitados y es muy popular entre los turistas.
4. Gluten vegetariano
El gluten horneado vegetariano es un snack tradicional famoso en el condado de Jinta, ciudad de Jiuquan, provincia de Gansu. Este plato utiliza gluten especial de Jinta como ingrediente principal y se complementa con pimientos verdes, pimientos rojos, brotes de ajo, glutamato monosódico, vinagre maduro, salsa de soja, sal refinada, cebollas verdes, jengibre y otros condimentos. Los platos son de color rojo intenso, ácidos y deliciosos, y tienen características locales.
5. Cordero Qingquan
El cordero Qingquan es un refrigerio especializado famoso en Yumen, ciudad de Jiuquan, provincia de Gansu. El cordero Qingquan utiliza oveja Qilian Qingquan como ingrediente principal, con una variedad de condimentos y hierbas medicinales chinas. Los principales métodos de cocción incluyen cocer al vapor, hervir, asar, guisar, sofreír, etc. Los platos principales incluyen cordero estofado, cordero guisado, cordero capturado a mano, etc. La carne es tierna y deliciosa, y es un manjar para que la gente de Yumen entretenga a los invitados.