¿Cuándo agregar hierbas a la sopa?

Hay un dicho: La medicina y los alimentos provienen de la misma fuente. Después del pleno verano, muchas personas se sienten débiles y quieren recuperar su salud en otoño. Muchas personas encuentran materiales medicinales como angélica y baya de goji y cocinan una olla de "sopa nutritiva" para recompensarse a sí mismos y a sus familias.

Sin embargo, las diferentes medicinas chinas tienen diferentes características. Antes de usar las medicinas chinas para hacer sopa, debe estar familiarizado con las propiedades frías, calientes, tibias, frías y otras de las medicinas chinas.

El primer paso para hacer sopa

Selecciona los ingredientes: elige ginseng, angélica, baya de goji, astrágalo, ñame, azucena, semillas de loto y otros ingredientes. Además, los ingredientes de la sopa se pueden seleccionar según las condiciones físicas personales. Si el cuerpo tiene una fuerte energía de fuego, puede elegir hierbas medicinales chinas como frijoles mungo, algas marinas, melón de invierno, semillas de loto, etc., que pueden eliminar el fuego e hidratar el cuerpo. Si el cuerpo tiene demasiada energía fría, entonces usted. Debería elegir ginseng como sopa.

El segundo paso para hacer sopa

Ingredientes: Primero se debe hervir la carne para eliminar los restos de sangre en la carne y asegurar que la sopa tenga el color adecuado. El pollo debe cocinarse entero para garantizar que esté tierno y no áspero después de cocinar la sopa. Además, no agregue sal demasiado pronto. La sal hará que el agua contenida en la carne se escape rápidamente y también acelerará la coagulación de las proteínas y afectará el delicioso sabor de la sopa.

El tercer paso para hacer sopa

Calor: No subir el fuego demasiado. El fuego debe estar cuando la sopa hierva. Después de hervir la olla, cocine a fuego lento, generalmente unos 40 minutos. Debido a que el ginseng contiene un tipo de ginsenósido, si se cocina durante demasiado tiempo, se descompondrá y perderá su valor nutricional. Por tanto, el mejor momento para cocinar sopa de ginseng es unos 40 minutos.

Además, las sopas no son adecuadas como tónico cuando se está resfriado. Incluso es mejor no tomar ginseng americano, que es de naturaleza suave, porque estas sopas grasosas pueden agravar fácilmente los síntomas del resfriado. Es adecuado que las mujeres tomen sopa tónica tibia antes de su período menstrual, no se exceda y provoque un sangrado menstrual excesivo.

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