La forma correcta de decoctar la medicina china
1. Precauciones para la decocción
(1) En primer lugar, los electrodomésticos son muy importantes. Los recipientes de metal, como los de hierro, generalmente no se aceptan porque muchas moléculas con propiedades medicinales pueden reaccionar con el metal a altas temperaturas, lo que produce cambios en la eficacia medicinal. Por eso lo mejor es utilizar una cazuela. Al mismo tiempo también hay que tener en cuenta la cantidad de agua, etc.
(2) En segundo lugar, es muy importante las condiciones de extracción, que es la llamada temperatura. En la antigüedad, era imposible cuantificarlo con precisión y los diferentes combustibles tenían diferentes características de combustión. Dependiendo del combustible se pueden obtener una serie de parámetros relacionados como diferentes temperaturas y tiempos de calentamiento, como una combustión a largo plazo e incluso uniforme del estiércol de vaca.
(3)Finalmente, ¿es posible que los componentes del combustible desempeñen un papel en el proceso de combustión? Personalmente creo que es poco probable. Los componentes orgánicos quemados por sí solos casi se destruyen. Al ingresar a la decocción medicinal, es demasiado difícil alcanzar la concentración de la ventana terapéutica, pero este no debe ser el factor principal.
2. Selección de los utensilios de decocción
La calidad de la decocción de la medicina tradicional china está estrechamente relacionada con los utensilios de decocción seleccionados. Es mejor usar la cazuela actual, porque el material de la cazuela es relativamente estable, no reacciona químicamente con los ingredientes farmacéuticos y la transferencia de calor es uniforme y suave. Esta es una de las razones por las que se ha utilizado desde la antigüedad. veces. Además, también están disponibles ollas esmaltadas, ollas de acero inoxidable y sartenes de vidrio. Sin embargo, no se pueden utilizar ollas de hierro y de cobre, principalmente porque las propiedades químicas de las ollas de hierro y de cobre son inestables y fáciles de oxidar. En decocción, puede reaccionar con los componentes químicos contenidos en la medicina tradicional china. Por ejemplo, puede combinarse con ácido tánico para formar ácido tánico férrico para intensificar el color del líquido. Puede formar polímeros insolubles con flavonoides. Puede formar sales con ácidos orgánicos. Estos afectarán la calidad de la decocción y afectarán directamente la eficacia clínica de la decocción de la medicina tradicional china.
3. Decocción en agua
También es muy importante la cantidad de agua que se añade a la decocción, lo que incide directamente en la calidad de la decocción. Si se agrega menos agua, el medicamento no se cocinará completamente y los ingredientes activos no se lixiviarán por completo. Si se agrega más agua, se hervirá más líquido medicinal, lo que causará molestias a los pacientes al tomar el medicamento. Debido a las diferentes texturas de los materiales medicinales chinos, sus tasas de absorción de agua varían mucho. La cantidad de agua añadida generalmente se controla entre 5 y 10 veces. Medicamentos del mismo peso, textura suelta, gran volumen y absorben agua de forma natural. Si la textura es sólida, será más pequeña y menos absorbente. Por tanto, la decocción de flores, hojas y hierbas enteras debe realizarse con más agua. Se necesita menos agua para cocinar minerales y mariscos. Según el método tradicional de agregar agua, coloque el medicamento en la olla. La cantidad de agua agregada para la primera decocción es de 3 a 5 cm por encima de la superficie del medicamento y la cantidad de agua agregada para la segunda decocción es de 3 cm. por encima de la superficie del medicamento. Este método de agregar agua es simple y fácil de dominar.
4. Preste atención al problema de la decocción.
(1) Remojar antes de la decocción: el medicamento debe remojarse antes de la decocción, porque la mayoría de las medicinas chinas de plantas son productos secos. Remojar en agua puede ablandar los materiales medicinales y las células del tejido volverán a su estado natural después de la hinchazón. Los ingredientes activos se pueden lixiviar fácilmente durante la decocción. Generalmente, el tiempo de remojo de los medicamentos a base de flores, hojas y tallos es de 1 a 1,5 horas. El tiempo de remojo de los fármacos a base de raíces, semillas, rizomas y frutos es de 2 a 3 horas.
(2) Frecuencia de la decocción: El efecto de múltiples decocciones es mejor que una decocción larga. La práctica ha demostrado que alrededor del 80% de los ingredientes se pueden obtener mediante decocción dos veces, por lo que conviene decoctarlos dos o tres veces.
(3) La temperatura de la decocción: La temperatura de la decocción se denomina "cálida" en la medicina tradicional china, comúnmente conocida como "fuego lento" o "fuego feroz". El llamado fuego lento es un fuego débil, la temperatura aumenta lentamente y el agua se evapora lentamente. El llamado fuego feroz significa que el fuego es fuerte, la temperatura aumenta rápidamente y el agua se evapora rápidamente. Si el fuego es demasiado alto, el agua se evaporará rápidamente, lo que afectará la lixiviación de los ingredientes activos y facilitará que la olla se queme. Por el contrario, si el calor es débil, el efecto de la decocción será pobre. Generalmente, use fuego fuerte antes de cocinar y luego use fuego lento después de cocinar. Esto puede ralentizar la evaporación del agua y facilitar la decocción de los ingredientes activos.
(4) Tiempo de decocción: depende principalmente de la naturaleza del fármaco y de la enfermedad, así como del estado del fármaco. En general, la primera fritura tarda entre 20 y 30 minutos y la segunda, entre 30 y 40 minutos.
Para tratar los resfriados, decoque el medicamento durante 10 a 15 minutos la primera vez y 15 a 20 minutos la segunda vez. Freír el medicamento nutritivo durante 30 a 40 minutos la primera vez y 40 a 50 minutos la segunda.
(5) La cantidad restante de solución medicinal: generalmente se refiere a la cantidad de solución medicinal después de la decocción dos veces. Los adultos toman entre 400 y 600 ml dos veces al día. Los niños toman 200-300 ml, dos o tres veces al día.
(6) Cómo tomar el medicamento: Generalmente, una dosis de medicamento se decocciona dos veces y luego la solución del medicamento se combina y se toma en dos dosis. Los niños pueden tomarlo en 2-3 dosis divididas. Los medicamentos para tratar resfriados, fiebre, enteritis y diarrea también se pueden tomar con frecuencia, es decir, una vez cada 4 horas, 30 a 40 ml cada vez, y luego después de la recuperación, 2 a 3 veces al día. Es mejor para los niños. para tomar más veces.
(7) Preparación de medicamentos especiales: Los médicos prescribirán medicamentos con notas a pie de página en la receta según la condición del paciente y la naturaleza del medicamento.
A. Primero decocte el medicamento: en términos generales, algunos minerales, conchas y crustáceos son más difíciles de freír, y los ingredientes activos generalmente deben freírse durante 30 a 40 minutos antes de poder mezclarlos. con otros medicamentos. Yeso común, quilla en bruto, nácar, ocre en bruto, etc. Además, las drogas tóxicas se pueden decocción primero y decocción durante mucho tiempo para lograr el propósito de atenuar o desintoxicar. Por ejemplo, la aconitina se puede descomponer en aconitina mediante decocción a largo plazo y su toxicidad es solo 1/2000. Por ejemplo, el uso prolongado de la decocción de acónito no sólo puede reducir la toxicidad sino también aumentar el efecto cardiotónico.
B. Después de la administración: Los medicamentos que generalmente tienen olores aromáticos y aceites volátiles o son difíciles de decoccionar se deben poner en el bote 10-15 minutos antes de la decocción. Los más comunes incluyen pachulí, uncaria, ruibarbo, etc. Por ejemplo, si el tiempo de cocción supera los 20 minutos, los ingredientes antihipertensivos contenidos en Uncaria se destruirán fácilmente. El ruibarbo es un componente que tiene efectos purgantes y de eliminación del calor. Es rhein, pero es inestable al calor y se descompone cuando se calienta durante mucho tiempo. El efecto purgante del rhein es más fuerte que el de la aglicona y no es fácil decoccionar durante mucho tiempo, por lo que a menudo se utiliza como método purgante.
C. Decocción: Generalmente, poner las semillas y el medicamento de polen de un solo sabor en una bolsa de gasa, agregarlos al medicamento del grupo y decocción. Los más comunes incluyen Plantago, Inula, etc. Por ejemplo, el psyllium tiende a pegarse a la sartén, volverse gelatinoso y quemarse. Por eso hay que freírlo. El cuidado de la salud de Inula puede evitar que el cabello se caiga e irrite la garganta cuando se mezcla con la sopa.
d. Disolver y tomar: Disolver el medicamento en líquido caliente antes de tomarlo. Los medicamentos comunes incluyen sulfato de sodio y sal de sodio.
E. Derretir la ropa; principalmente algunos chicles, disolverlos en agua caliente y luego tomarlos. Si se mezcla y se fríe, la viscosidad del líquido será alta, lo que afectará la lixiviación de otros ingredientes, y también habrá una cierta pérdida de fármacos adhesivos, por lo que se utiliza el método de fusión. Gelatina cruda común de piel de burro, gelatina de asta de venado y gelatina de caparazón de tortuga.
f.Freír por separado. Algunos medicamentos costosos deben hervirse por separado y luego mezclarse para tomarlos. Los más comunes incluyen el ginseng, el ginseng americano, la asta de venado, etc.
G.Administración oral. Algunos polvos medicinales preciosos no se pueden decoccionar ni tomar junto con el medicamento. Por lo general, se toman por vía oral, es decir, el polvo se disuelve en el líquido medicinal. Esto no sólo ayudará a ejercer el efecto del medicamento, sino también a ahorrar materiales medicinales. Los más comunes incluyen los fideos Panax notoginseng, los fideos con cuerno de antílope y los fideos bezoar.
(8) Presta atención a la selección de utensilios, la cantidad de agua añadida, el tiempo y temperatura de decocción de la medicina china, etc. La decocción de la medicina china requiere paciencia y cuidado. Si quieres cocinar un trozo de medicina china, debes concentrarte para poder cocinar una buena medicina.