¿Cómo hacer bollos grandes con leche al vapor?
500 gramos de harina rica en gluten
Una cantidad adecuada de leche
2 gramos de levadura
Condimentos
Sal 1,5g.
20 gramos de azúcar
Los pasos para hacer bollos al vapor con leche son 1. Calentar el agua aislante de leche a unos 40 grados, agregar el azúcar y revolver hasta que el azúcar se derrita
2. Agregar la levadura y dejar reposar 5 minutos
3. -gluten harina y mezcle bien;
4. Use palillos para mezclar hasta formar copos de nieve;
5. Amasar la masa repetidamente;
6. luz de mano, luz de lavabo, luz de superficie) Amasar la masa, tapar el bol y esperar a que fermente;
7. Fermentar hasta que doble su tamaño, así;
8. cantidad de agua para disolver en la superficie alcalina;
9. Añadir agua alcalina a la masa
10, amasar bien
11, cirugía plástica;
12, calentarlo a 40℃ en la arrocera con agua, fermentar a temperatura húmeda (unos 30 minutos, pero tarda más en invierno
13, obviamente agrandado; 14, cocine al vapor en la olla arrocera, cocine al vapor durante diez minutos después de cargar Cinco minutos es suficiente;
A los 15, los bollos cocidos al vapor con leche blanca y grasa están fuera del horno.
16. Las gachas de arroz y el kimchi casero son los más adecuados.