¿Se puede comer la maca directamente?
1. Características morfológicas
1. La maca pertenece al género Lepidium y tiene muchas similitudes con otras plantas de Lepidium en las características morfológicas de las plantas. Las hojas son herbáceas a parecidas al papel, lineales-subuladas a ampliamente elípticas, enteras, dentadas a pinnadas profundamente lobuladas, con pecíolo o base en forma de corazón.
2. La maca es un tipo de mijo.
La parte subterránea del rizoma mide de 10 a 14 centímetros de largo, de 3 a 5 centímetros de diámetro en su punto más ancho y 15 centímetros de circunferencia parece un rábano, y entre sus colores que se encuentran en la naturaleza se incluyen; Amarillo y morado. Denso, con cierta dureza. Las raíces fibrosas de la planta son blancas, miden 15 cm de largo y se extienden en todas direcciones.
3. La maca es la única especie del género Lepidium con hipocótilos más gruesos.
El hipocótilo se fusiona con la raíz para formar una raíz rugosa con forma de pera invertida. Las raíces de maca varían mucho en forma y tamaño, como triangulares, ovaladas o rectangulares. El hipocótilo de la maca puede ser dorado o amarillo claro, rojo, morado, azul, negro o verde, siendo la negra la maca más eficaz.
2. Valor principal
1. Nutrición
La maca contiene más de 10 proteínas, 59 carbohidratos, rica en zinc, calcio, hierro y titanio; , rubidio, potasio, sodio, cobre, manganeso, magnesio, estroncio, fósforo, yodo y otros minerales que contienen vitaminas C, B1, B2, B6, A, E, B12, B5.
Paso 2: Comer
La maca se puede comer una vez seca, o también se puede preparar en ensalada fría. La comida cocinada es mejor y aporta mucho calor. Las personas que han probado la maca dicen que es muy saciante, reconfortante y deliciosa.
Las raíces frescas de maca se pueden saltear con carne u otras verduras para preparar alimentos cocidos, o se pueden secar y hervir con agua o leche. La maca es rica en nutrientes ricos en unidades y tiene el efecto de nutrir y fortalecer el organismo.
3. Liberar el estrés:
Libera rápidamente el estrés, suprime la ansiedad y mejora la calidad del sueño. Las personas modernas mayores de 90 años tienen la capacidad de mejorar la neurastenia provocada por la ansiedad y el estrés. En Perú, la maca se considera una medicina herbaria que puede aliviar el estrés y eliminar la ansiedad, y se considera un buen producto para mejorar el insomnio y la ensoñación.
4. Estimula el poder cerebral:
Aclara tu mente y mejora tu memoria. Haga que el pensamiento sea claro y flexible, mejore la eficiencia en el trabajo y permanezca en la memoria de las personas de mediana edad y mayores. Maca hace que todos piensen con claridad.
5. Reponer la fuerza física:
Cada tableta contiene hasta 2850 calorías, que pueden reponer rápidamente la fuerza física. Debido a que la maca crece en mesetas áridas, requiere una energía extremadamente alta para crecer. Debido al entorno y las características, la maca puede reponer rápidamente la fuerza física, eliminar la fatiga y restaurar la energía. La maca rara vez es un potenciador físico rápido que pueda pasar las pruebas de drogas.
3. Cómo comer maca
1. Cortar la maca en 2-4g (2-3 trozos) y remojar en agua hirviendo (unos 300-500ml cada vez en un termo). ) 20 min. La maca remojada 4 veces se puede comer directamente.
2. 30g de maca seca en hojuelas y 10 dátiles rojos. Retire los huesos de los dátiles rojos, lávelos y reserve. Pon la olla al fuego, agrega una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, agrega los dátiles rojos y las rodajas de maca seca, tapa la olla y cocina por 30 minutos.
3. Cortar la maca en rodajas, ponerla en la olla junto con los condimentos y cocinar a fuego lento para permitir que los nutrientes de la maca se difundan en la sopa del fondo de la olla. En general, la pueden comer 2-3 personas y ponerla en un trozo entero de maca.
4. El macagán se remoja en un tanque de agua y se mezcla con varios ingredientes diferentes, incluido un puñado de papaya fresca, un poco de leche condensada, huevos, miel y hierbas. Después de revolver constantemente, finalmente se elabora una deliciosa bebida de maca.
5. Al guisar pollo, pato, carne, costillas, sopa, etc. , añadir 10 g de comprimidos de maca/2000 ml de sopa 30 minutos antes del alto el fuego y beber 50 ml cada día.
Datos ampliados:
Entorno de cultivo de la maca
1. Altitud elevada (al menos 3000 metros de altura) y latitud baja (25-30 grados)
Maka tiene requisitos climáticos estrictos, con una temperatura promedio anual de 5 a 10 grados centígrados, y la temperatura máxima promedio en septiembre no supera los 18 grados centígrados.
La maca crece en climas fríos con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, y es apta para su cultivo por encima de los 3.000 metros de altitud. Si la altitud disminuye y la temperatura es demasiado alta, la planta de maca tendrá una respiración fuerte, un alto consumo de nutrientes, una acumulación insuficiente y la raíz del tubérculo no se expandirá, lo que afectará el rendimiento y la maca.
2. La diferencia de temperatura entre el día y la noche debe alcanzar al menos los 30 grados, con fuerte viento y humedad.
El crecimiento y desarrollo de la maca requiere de un ambiente húmedo. La precipitación anual debe ser de 800~1000 mm, la humedad relativa del aire debe ser de 60~80 y el contenido de humedad del suelo en julio ~ 165438 de octubre debe ser de 20~30. Cuando el contenido de humedad del suelo es inferior al 20%, afectará el crecimiento y desarrollo de la maca y, en última instancia, afectará el rendimiento y la calidad, pero hay demasiada agua.
3. La tierra es fértil y está libre de cualquier contaminación industrial y humana.
La maca es muy sensible a la fertilidad de la tierra y al grado de contaminación ambiental. La maca tiene exigencias muy altas de fertilidad del suelo. Un período de barbecho inadecuado afecta la calidad y calidad de la maca.
4. El valor del pH del suelo es ácido, preferiblemente 5,0.
La maca tiene una gran adaptabilidad al crecimiento en ambientes ácidos. En un ambiente de suelo con pH 5,0, sólo la maca puede sobrevivir, por lo que no hay plagas ni enfermedades, lo que hace que la calidad del crecimiento de la maca sea muy buena.
5. Hay un periodo de crecimiento adecuado.
Cada 5438 00 de junio al 12 de febrero, las áreas con suelo congelado no pueden promover el desarrollo, la transformación y el almacenamiento de los nutrientes principales de la maca, macaeno y macamida, por lo que debe haber suficiente tiempo para cultivar maca para garantizar su calidad.
Enciclopedia Baidu - Maca
Enciclopedia Baidu - Café White Horse
People's Daily Online - ¿Qué es la maca? ¿Cuáles son las funciones y valor nutricional de la maca?