Cómo cocinar arroz glutinoso con azúcar

El arroz fermentado es un alimento delicioso. La clave para su producción es utilizar salsa de soja dulce como condimento. Las materias primas incluyen arroz fermentado, vegetales secos, maní en polvo, cilantro, etc. Primero hervimos el arroz fermentado en un pastel de arroz glutinoso y luego agregamos salsa de soja dulce, vegetales secos, hojuelas de maní, hongos ostra y otros ingredientes al pastel de arroz glutinoso, por eso nos gusta comerlo.

Método sencillo para hacer arroz glutinoso aromático

Ejercicio 1

Ingredientes: 230 gramos de arroz encerado, 60 gramos de azúcar de roca, 25 gramos de maní, 15 gramos de arándanos secos Gram, 30 gramos de azufaifa, 35 gramos de nueces, 10 gramos de almidón de tapioca, 300 gramos de agua fría.

Método: 1. Lavar el arroz fermentado y ponerlo en un bol durante tres o cuatro horas. 2. Ponga una pequeña cantidad de aceite para ensalada en un recipiente vacío y extiéndalo uniformemente. Coloque los arándanos secos, las nueces, los dátiles y el maní en el tazón en secuencia, y finalmente coloque el arroz encerado empapado en el medio. Agréguelo, presione hacia abajo y llene el bol. 3. Cocine al vapor durante unos 30 minutos, hasta que el arroz esté suave y blando. Luego, usa calor para desmoldar las tortas de arroz glutinoso cocidas en el plato. 4. Ponga un poco de agua fría en la olla, agregue el azúcar de roca y saltee. El azúcar de roca se derretirá rápidamente cuando se caliente. En este momento, el almíbar de frijoles rojos en la olla comienza a formar espuma. El color del azúcar frito cambiará gradualmente a amarillo claro. 5. Cuando el color del azúcar frito cambie de amarillo claro a rojo dorado, agregue la harina de arroz glutinoso preparada y revuelva con una cuchara. Cuando la harina de arroz glutinoso se abre y se mezcla con el color del azúcar frito para formar una sopa, el color del azúcar se fríe. 6. Use una cuchara para verter uniformemente el azúcar frito sobre el arroz al vapor y estará listo un plato de arroz dulce.

Ejercicio 2

Ingredientes: 2 vasos de arroz encerado, una pequeña cantidad de grosellas negras secas, una pequeña cantidad de rollitos de espino, una cantidad adecuada de hilo de carne, una cantidad adecuada de rojo relleno de frijoles, 2 salchichas cantonesas, una cantidad adecuada de aceite de cocina, azúcar La cantidad justa, la cantidad justa de puré de manzana con limón, la cantidad justa de salsa de rosas lituana.

Un método sencillo para hacer arroz glutinoso aromático

Método: Se remoja en agua 1 cantidad y medio plato pequeño de arroz fermentado durante 1 hora. Después de remojarlo, póngalo en una olla arrocera y cocine a fuego lento con una pequeña cantidad de agua. Después de que la olla arrocera salte automáticamente, cocine a fuego lento por un tiempo. 2. Agregue el azúcar al pastel de arroz glutinoso al vapor. 3. Tome un plato pequeño, aplique aceite de cocina en las paredes del bol y esparza uniformemente las grosellas negras secas y los rollos de espino en el bol de porcelana. Coge una pequeña cantidad de pastel de arroz glutinoso y extiéndelo en un bol de porcelana. Primero ponga una capa de relleno de frijoles rojos y una pequeña cantidad de hilo de carne encima. 4. Extienda una capa de pastel de arroz glutinoso, ponga salchicha cantonesa picada en el medio, luego extienda un poco de relleno de frijoles rojos y espolvoree una cantidad adecuada de hilo de carne en la superficie. 5. Coge un plato llano, desmolda el bol y colócalo en el plato llano. Agregue agua a la olla, cubra la olla y cocine al vapor durante 10 minutos. 6. Después de cocinar al vapor, sofreír a fuego alto, levantar el bol desmoldado y la torta de arroz glutinoso quedará redonda en el centro del plato. Finalmente, vierta una pequeña cantidad de salsa de manzana con limón y salsa de rosas lituana, que se puede utilizar como anzuelo y salsa.

Consejos: 1. Debido a que los dos tipos de puré de manzana en arroz dulce ya son muy dulces, no es necesario hervir el almíbar de miel. 2. Se puede combinar con dátiles rojos, pasta de osmanthus, rodajas de calabaza, semillas de melón y azúcar de osmanthus para que el sabor sea más puro.