¿Cómo hacer carne de res y soja?
¿500 gramos de soja? ¿Media rodaja de ajo? 3 cucharadas de chile en polvo? ¿Octágono 1? ¿Canela 1? 1 hoja de laurel? 350g de ternera 1 cebolleta? 3 rodajas de jengibre? ¿2 rodajas de espino seco? Media cebolla de verdeo picada sirve para 3 personas.
Otros complementos
¿1 cucharada de sal? ¿1 cucharada de cinco especias en polvo? 1 cucharada de salsa de ostras? 2 cucharadas de salsa de soja? 1 cucharada de salsa de soja? 1 cucharada de azúcar? 2 cucharadas de vinagre? 1 cucharada de pimienta
Receta de guiso de ternera con soja
Progreso paso a paso
1
La soja hay que dejarla en remojo toda la noche en avance. Agrega agua sin soja, agrega anís estrellado, canela y hojas de laurel y lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante 10 minutos, retira el agua y reserva.
Paso a paso
2
Cortar la carne en trozos, limpiarla, poner agua fría en la olla y verter el sangrado. Vierta la carne de res, las chalotas, las rodajas de espino seco y el jengibre en la olla a presión eléctrica, seleccione el botón de carne de res y cordero y espere hasta que esté terminado.
Paso a paso
Tres
Separar la carne y la sopa y reservar.
Paso a paso
Cuatro
Agregue sal, cinco especias en polvo, pimienta en polvo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar y vinagre maduro en un recipiente vacío, revuelva uniformemente.
Paso a paso, paso a paso
Cinco
Mete la carne en una bolsa de plástico y presiónala hasta formar seda con un rodillo.
Paso a paso, paso a paso
Seis
Hervir el aceite en una olla, normalmente sofreír 3 veces. Agregue la cebolla verde picada y el ajo, saltee hasta que esté fragante, agregue el chile en polvo y saltee hasta que esté fragante.
Paso a paso
Siete
Agrega la carne deshebrada y revuelve uniformemente.
Paso a paso, paso a paso
Ocho
Luego vierte la soja y revuelve uniformemente, vierte el jugo y lleva a ebullición.
Paso a paso, paso a paso
Nueve
Agrega el caldo de res, lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante 10 minutos y luego retira.