Cómo hacer deliciosas ostras de mar

1. Ostras al vapor

Método: Limpiar las ostras, prestando atención al lavado de las conchas de las ostras. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, agregue las cebollas verdes picadas y el ajo machacado en la olla y fría hasta que se doren. Agregue una pequeña cantidad de salsa de soja de pescado al vapor y vino de cocción a la olla, sofría continuamente y transfiera a un plato. En este momento, cocine al vapor las ostras lavadas a fuego alto durante unos cinco minutos. Después de sacarlas de la olla, vierta el jugo de ajo frito.

2. Ostras de mar guisadas

Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, espera hasta que el aceite esté caliente, agrega el anís estrellado y la pimienta en polvo y cambia a fuego medio para saltear hasta que esté fragante. . Luego agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que cambie de rojo a blanco, luego agrega el chucrut y sofríe durante unos dos minutos. Vierta el caldo de huesos en la olla, lleve a ebullición a fuego alto, agregue la carne de ostra, espere hasta que vuelva a hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal y sirva.

3. Ostras fritas

Primero limpiamos las ostras, lavamos y troceamos los puerros. Batir los huevos y mezclar las ostras, la harina y el cebollino en una dirección hasta formar una pasta. Cuando la sartén esté caliente, agregue una cantidad adecuada de aceite de oliva, vierta una cantidad adecuada de la masa preparada, extienda uniformemente hasta formar un bizcocho redondo y fría hasta que ambos lados estén dorados antes de sacarlo de la sartén.