¿Cuáles son las formas de preparar tofu guisado?

Cuando se trata de tofu, la gente siempre piensa en su textura suave y tierna, y guisarlo es una de las mejores maneras de resaltar el delicioso sabor del tofu. Con la continua evolución de las técnicas culinarias, los métodos para guisar tofu se han vuelto cada vez más abundantes. A continuación, les mostraré los diversos encantos del guiso de tofu.

Tofu estofado

El tofu estofado es un plato muy conocido, de color rojo brillante y sabor delicioso, muy apreciado por mucha gente. Cortar el tofu en trozos pequeños, freír en aceite hasta que esté dorado, retirar y controlar el aceite. Luego, agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la pasta de frijoles, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y saltee hasta que salga aceite rojo. Luego vierte los cubos de tofu en la olla y sofríe uniformemente, agrega una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la sopa espese.

Tofu picante

Los amigos a quienes les gusta la comida picante pueden probar el tofu picante, que puede satisfacer sus papilas gustativas. Cortar el tofu en trozos pequeños, escaldar y escurrir. Luego, agregue aceite de cocina a la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, la pasta de frijoles y los gajos de chile y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los cubos de tofu y saltee uniformemente. Agrega una cantidad adecuada de agua, sazona con sal, azúcar y trece especias, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la sopa esté fragante, luego sácala de la olla.

Tofu Sopa Dorada

Tofu Sopa Dorada tiene una sopa rica y el tofu es suave y tierno, brindando a las personas un cálido consuelo. Cortar el tofu en rodajas gruesas, escaldar en agua hirviendo hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, retirar y escurrir. A continuación, agregue una cantidad adecuada de caldo a la olla, agregue azucenas, zanahorias, champiñones y otras verduras, y agregue las rodajas de tofu después de hervir. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas y sazone con sal y pimienta al gusto personal.

Tofu con sabor a pescado

El tofu con sabor a pescado es delicioso y apetecible, apto para todas las edades. Cortar el tofu en trozos pequeños, escaldar y escurrir. Luego, agregue aceite de cocina a la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue la pasta de frijoles, el azúcar blanca y la salsa de soja y saltee hasta que salga el aceite rojo. Luego vierte los cubos de tofu en la olla y sofríe uniformemente, agrega una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la sopa espese. Finalmente, agrega vinagre y cilantro picado para realzar el sabor.

Tofu con sabor a salsa

El tofu con sabor a Maotai tiene un color atractivo, un rico aroma a salsa y un sabor único. Cortar el tofu en trozos pequeños, sofreír en una sartén hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y controlar el aceite. Luego, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agregue la pasta de frijoles y la salsa de fideos dulces y saltee hasta que esté fragante, agregue una cantidad adecuada de agua y agregue los cubitos de tofu. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

Consejos

Al guisar tofu, debes elegir tofu añejo con una textura tierna, para que el tofu guisado quede suave pero no se deshaga. Si no te gusta el tofu frito, también puedes blanquearlo directamente y luego guisarlo. Durante el proceso de guisado, debes prestar atención al calor. Cocer a fuego lento puede garantizar que el tofu tenga un sabor uniforme.