¿Cómo hacer un enema?

1 Ingredientes: 10 libras de carne de cerdo, 100 g de chile en polvo, 10 g de pimienta blanca, 25 g de glutamato monosódico, 35 g de pimienta en polvo, 140 g de sal, 75 g de azúcar, 90 g de vino de cocina y 2. huevos.

2. Diez libras de carne, deja que el jefe use una máquina para cortarla en tiras pequeñas en la carnicería.

3. Añade todos los condimentos a la carne.

4. Amasar repetidamente para que el condimento cubra uniformemente. Después de marinar durante siete u ocho horas, vierte un poco de agua y vuelve a remover uniformemente.

5. Limpiar las tripas, quitar las partículas de sal de la superficie, dejar en remojo en agua durante media hora, lavar tres veces y reservar.

6. Coloque un trozo de carcasa en la boca del embudo de la herramienta del enema y haga un nudo en la parte inferior. Introduzca la carne en el tubo del recipiente, enrósquelo y comience el enema.

7. Utilice una fuerza uniforme al rellenar, no demasiado brusca.

8. Parar cuando quede un poquito en el fondo y poner carne nueva para evitar el aire.

9. Después de llenar una sección de intestino, haga el nudo muerto. Después de aproximadamente media hora, átelo sección por sección con una cuerda de cáñamo y séquelo en un lugar fresco, ventilado y con luz de fondo. Se puede comer en siete días si es rápido, y en diez días si es rápido. lento.