Col lombarda y verduras fritas al estilo casero
1 Lavar el musgo de remolacha.
2. Cortar los tallos en segmentos de 4 a 5 cm. Los tallos con raíces gruesas se pueden cortar por la mitad para freírlos fácilmente.
3. Cortar los ajos en trozos y derretir la manteca en la olla.
4. Después de que el aceite esté caliente, añade el ajo, que no explote.
5. Añade primero los tallos de la remolacha y sofríe.
6. Luego poner las hojas y las flores en la olla, sofreír con los tallos y sazonar con sal antes de servir.
La col lombarda salteada con col verde es un plato cuyo ingrediente principal es la col morada; entre sus ingredientes se incluyen chiles, etc. Los condimentos incluyen aceite, cebolla verde picada, glutamato monosódico, etc. Este plato se fríe en una olla.
El musgo de col lombarda es un producto famoso de Wuhan. Tiene una característica única. Cuanto más frío hace, mejor crece. Después de una fuerte nevada, los tallos que crecen sobre el musgo tienen el color más rojo, la humedad más rica, la mejor textura crujiente y el mejor sabor. Esta es una comida muy deliciosa.