¿Qué es el cruce de cerdos?
Ingredientes: 20 gramos de planta de jarra (45 gramos si fresco, disponible en tiendas de medicina tradicional china), 50 gramos de frijoles rojos, 2-3 tiras de panceta de cerdo, 3 rodajas de jengibre
Método de cocción: lavar y remojar las plantas de cántaro; los frijoles rojos; lavar el cerdo sin cuchillo. Agregar 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua) a la olla de jengibre, hervir a fuego alto durante 2 horas, agregar la cantidad adecuada de sal y aceite. >Pregunta 2: ¿Dónde está el bazo del cerdo (nombre científico "páncreas"), pertenece al órgano digestivo? Crece en el abdomen y está conectado a los intestinos lateralmente, como una lengua larga. Cantonés (los cantoneses llaman a la lengua en la boca "li" en lugar de lengua; hacer negocios Perder dinero se llama "erosión" en cantonés, que es homofónico con lengua. Para evitar esta "erosión", pasó a llamarse "beneficio" ;
Pregunta 3: ¿Qué es una rata cerdo horizontal?
Pregunta 4: ¿Cómo se llama Zhu Hengpi en Guangdong? p>
La cruz del cerdo es larga y estrecha, y su color es rojo oscuro. Su sección transversal es triangular y su pared es plana, en la superficie visceral se forma una larga cresta. la cresta, con algo de tejido conectivo y grasa adherida. El bazo del cerdo se encuentra en el lado izquierdo del estómago del cerdo, y el hígado se ubica en la parte posterior porque es más largo que el abdomen. Tiene forma de lengua. por eso la gente en Guangzhou la llama "lengua", por eso se llama "Cruz de Cerdo". La "Cruz de Cerdo" tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, humedecer los pulmones e hidratar la sequedad, suavizar el rostro y eliminar el calor interno.
Pregunta 5: ¿Cuál es la diferencia entre la cruz de cerdo y el italiano de cerdo? Una es la lengua y la cruz de cerdo son los órganos internos.
¿Qué quieres decir con ganancia de cerdo? >
Pregunta 7: La sopa de Zhu Heng es la sopa favorita entre los cantoneses. Aquí hay algunas sopas recomendadas para su referencia: 1. Después del período solar de "lluvia de granos", la temperatura hoy es de 31°C y la neblina es espesa. , dando a la gente una sensación muy extraña, la sensación de congestión. Por lo tanto, la sopa casera de hoy se guisará con frijoles rojos y raíz de kudzu. El frijol rojo de la sopa es ligeramente dulce y picante, entra en el bazo. y el meridiano del estómago, y tiene los efectos de promover los fluidos corporales y calmar la sed, relajar los músculos y aliviar el calor; la naturaleza del cerdo es suave y astringente, ingresa al meridiano del bazo y del estómago y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. También es uno de los ingredientes de sopa más utilizados en Guangdong para eliminar el calor en verano. La diferencia en la sopa es que la adición de dátiles confitados, que pueden eliminar la sequedad e hidratar los pulmones, hace que la sopa sea más eficaz para diluir el agua. , quitando molestias e hidratando la sequedad Ingredientes: 50 gramos de frijoles rojos, 750 gramos de raíz de kudzu, 6 dátiles confitados, 2 tiras de carne de cerdo y 250 gramos de carne magra de cerdo, 3 rodajas de jengibre. frijoles y dátiles confitados; pelar, lavar y cortar la raíz de kudzu; lavar el cerdo horizontalmente, raspar el aceite y enrollar por un rato, no usar un cuchillo. Agregar 3000 ml de agua. de agua) a la olla de jengibre, hierva y cocine a fuego lento durante 3 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. 2. Nepenthes es una medicina herbaria china que puede eliminar el calor y aliviar la humedad en Guangdong y Guangxi. funciones de humedecer los pulmones, activar la circulación sanguínea y desintoxicar. Por ejemplo, "Lu Chuan Materia Medica" afirma que "reduce la inflamación y desintoxica, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea" también señala. destaca que "aclara el calor y favorece la humedad, resuelve las flemas y alivia la tos". Trata la ictericia, la hepatitis, las úlceras gástricas y duodenales dolorosas, los cálculos en el tracto urinario, la hipertensión, la tos fría y la tos ferina. "Es una buena sopa para humedecer el yin pulmonar y eliminar el calor pulmonar en verano. También puede secar la humedad y curar llagas, eliminar la flema acumulada. Ingredientes: 20 gramos de planta de jarra (45 gramos si está fresca, disponible en tiendas de medicina tradicional china ), 50 gramos de frijoles rojos, 2 a 3 tiras de cerdo, 3 rodajas de jengibre Método de preparación: Lavar y remojar las plantas de cántaro lavar y remojar los frijoles rojos adzuki, lavar el cerdo de lado, sin cuchillo, y agregar 3000 ml de agua; (aproximadamente 12 segundos) en un recipiente con agua), hervir a fuego alto durante 2 horas, agregar la cantidad adecuada de sal y aceite. 3. Ingredientes de la sopa de arroz con cerdo Hengjie: dos cabezas de cerdo, dos granos de mijo, seis castañas de agua, dos rodajas. de jengibre, cuatro trozos de carne magra (opcional) condimento: Cantidad adecuada de sal: (1) Retirar la pasta de aceite blanca del cerdo, volarla con la carne magra, lavarla y guardarla (2) Arrancar la carne. piel exterior del mijo, lávala ligeramente y córtala horizontalmente, quita la piel original, lávala, suelta y reserva.
(3) Coloque las chuletas de cerdo, el mijo, las castañas de agua, la carne magra y las rodajas de jengibre en la olla al mismo tiempo, vierta una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que la sopa esté espesa. Luego cocine a fuego medio-bajo. Caliente hasta que los ingredientes y la sopa estén espesos. Sazone con una cantidad adecuada de sal. Nota: El cerdo se puede pescar horizontalmente, cortar en rodajas y comer con salsa de soja. La cruz de cerdo es beneficiosa para los pulmones, el bazo y la hidratación. Especialmente cuando el clima es seco, si se combina con castañas de agua para quitar el calor y eliminar las flemas, resultará una sopa muy nutritiva. Esta vez se utiliza en combinación con mijo, que tiene cierto efecto terapéutico en los pacientes diabéticos. 4. La eficacia de la decocción Huaishan Zhubaoheng: nutre el bazo y el estómago, repone el qi y nutre los riñones. Ingredientes: 40 gramos de ñame, 2 cerdos, 40 gramos de semillas de loto, 460 gramos de costillas. Método: Costillas de cerdo, costillas de cerdo de Lengjiang. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue el ñame, las semillas de loto, las costillas y la carne de cerdo, cocine a fuego lento durante tres horas y agregue sal al gusto. 5. Sopa de cerdo con palomitas: 2 callos, 80g de maní, 6 dátiles rojos, 2 costillas, 400g de costillas, 1/8 de rodaja de piel de mandarina, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar el maíz pero no cortarlo en trozos lavar el maní, los dátiles rojos y la cáscara de mandarina, remojarlos brevemente, lavar el cerdo en forma horizontal, raspar la película de grasa, lavar las costillas, cortar en trozos y partir con ellas; el dorso de un cuchillo. Ponlos juntos en una olla de barro, agrega 3000 ml de agua (aproximadamente 14 tazones de agua), hierve la olla a fuego alto durante 3 horas y agrega una cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 4 a 5 personas. Función: Fortalece el bazo y elimina la humedad. 6. Como dice el refrán, "la primavera y el verano disipan el calor y la humedad". La hierba de huesos de pollo de la medicina tradicional china guisada con cerdo tiene el efecto de disipar el calor y la humedad. La hierba de huesos de pollo es de naturaleza ligeramente fría, dulce y de sabor ligero, y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, calmar el hígado y aliviar el dolor. La cruz de cerdo es el bazo del cerdo, que es de naturaleza y sabor dulce y suave. Tiene las funciones de nutrir el bazo, humedecer la sequedad, humedecer los pulmones y nutrir la piel. Combinado en una sopa, tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, calmar el hígado y fortalecer el bazo. Esta sopa también es una famosa sopa terapéutica de la medicina tradicional china en Guangdong. También puede usarse como tratamiento auxiliar para la humedad de la vejiga y la disuria causada por la neumonía aguda y crónica. Ingredientes: 30-60 gramos de pasto de huesos de pollo, 50 gramos de soja, tiras de cerdo, 300 gramos de carne de cerdo, 2-3 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar y remojar la hierba de hueso de pollo y la soja, lavar el cerdo en forma transversal y quitar la grasa blanca con la punta de un cuchillo. Luego está el cerdo,...> & gt
Pregunta 8: ¿A dónde se refiere el cerdo y la cruz del cerdo? Cerdo se refiere a lengua de cerdo y cruz de cerdo se refiere al bazo de cerdo.
Pregunta 9: ¿Los cruces de cerdo son iguales que el páncreas humano? Los cruces de cerdos son ricos en insulina y se añaden a la decocción de Prunella vulgaris para la terapia dietética.
Pregunta 10: ¿Qué es la cruz de un cerdo? La cruz del cerdo es el bazo del cerdo, que es un órgano inmunológico. Crece en el abdomen y está conectado lateralmente con los intestinos, como una lengua larga, que en cantonés se llama "cruz de cerdo" (los cantoneses llaman a la lengua en la boca "lengua" en lugar de lengua; perder dinero en los negocios se llama " cruz de cerdo" en cantonés) Se llama "erosión", que es homófona con lengua. Para evitar esta "erosión", se le cambió el nombre "y debido a que el páncreas parece una lengua larga colocada horizontalmente, se llama "horizontal"; ").