Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Cómo cocinar sopa de pollo? La sopa de pollo con Ganoderma lucidum se compone de 30 gramos de Ganoderma lucidum y 20 gramos de ñame. , 10 g de baya de goji, 15 g de carne de longan, 1/4 de rodaja de cáscara de mandarina, varios dátiles rojos sin hueso, 1/4 de rodaja de Luo Han Guo, 1 rodaja de pollo. 1 método de producción. Pelar el pollo y lavarlo. 2. Remojar la piel de mandarina y quitarle la pulpa. 3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, agregue el pollo y otros ingredientes, cocine por 1 hora y 45 minutos, agregue la carne de longan por 15 minutos y luego pruebe y beba. Características: Mejora la inmunidad, regula la secreción y previene el envejecimiento. Consejos: No es necesario lavar Ganoderma lucidum, ya que el polvo de esporas de la superficie se eliminará. Otros materiales medicinales se pueden lavar con agua. Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco Ingredientes: Pollo con huesos negros (sacrificado) Accesorios: baya de goji Condimentos: cebolla, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre Método: Coloque el pollo con huesos negros en una olla a presión, agregue la cebolla y el jengibre , sal, goji, esencia de pollo, vinagre y la cantidad adecuada de agua, ajusta la olla a presión a la posición de pollo, mantén la presión durante 15 minutos y espolvorea un poco de cilantro después de sacarlo de la olla. Características: Delicioso y nutritivo. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal. Ingredientes de la sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia: Pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente) Accesorios: Gastrodia Condimento: jengibre, sal Características: La sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular. Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos. Ingredientes para unas tiras de pollo con huesos negros de colores: 200 g de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria y rábano blanco y un huevo. Método: 1. Desmenuzar el pollo (cortado a lo largo de la fibra), desmenuzar el pimiento verde y el rábano rojo y blanco respectivamente. 2. Agregue sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslícelo en la bandeja de aceite y rómpalo en pedazos. 3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimientos verdes rallados y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, un poco de agua, espesar, agregar aceite y verter el pollo desmenuzado en un cuchara. Tres juegos de ingredientes de ave: pollo con huesos negros, pichón, codorniz, un poco de baya de goji y seis rodajas de Xiangru. Método: 1. Matar y lavar el pollo con huesos negros, el pichón y las codornices por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y ​​luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma. 2. Tome una cacerola, ponga el pollo con huesos negros, agregue agua, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla, bayas de goji, ruibarbo aromático, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca y un poco de aceite, póngalo en una jaula y Cocínelo al vapor durante dos horas, sáquelo y sáquelo. Retire las rodajas de jengibre y las cebolletas y ajuste el sabor. Ingredientes para la sopa reponedora de sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores: 1 pollo con huesos negros, 65, 438 + 05 g cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia, raíz de peonía roja, anemarrhena y corteza de hueso molida, cantidades adecuadas de cebolla verde y jengibre. , sal y glutamato monosódico. Método: 1. Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlo en una sola capa de gasa y reservar. 2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos. Ingredientes: 200 gramos de falda de tortuga seca, 1000 gramos de pollo con huesos negros. Ingredientes: 50 gramos de hongo curado con agua, 5 gramos de jamón desmenuzado. Condimentos: vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, pimienta, cebolla, jengibre, almidón, azúcar, salsa de soja, grasa de pollo, aceite crudo, caldo. Práctica: 1. Una vez hecha la falda de tortuga, lávala y sácala. Caliente la olla, agregue aceite, saltee el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, cocine el vino de cocción y agregue agua. Llevar a ebullición, poner la falda de tortuga en la olla, cocinar a fuego lento, sacar, escurrir, cortar en tiras y remojar en agua. Matar el pollo de huesos negros, quitarle las plumas y los órganos internos, lavarlo, luego ponerlo en una fuente para horno, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el caldo, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante 1,5 minutos. horas, lo sacamos, lo dejamos enfriar, lo sacamos y lo desmenuzamos, filtramos el caldo. 2. Agregue hongos desmenuzados, falda de tortuga desmenuzada y pollo desmenuzado a la olla, agregue la sopa original, glutamato monosódico, sal, pimienta, azúcar y salsa de soja. Cuando la sopa esté dorada, espese con agua y almidón, agregue grasa de pollo, póngala en un bol y espolvoree con jamón rallado. Eficacia: Nutritiva y fortalecedora. Es adecuado para pacientes con deficiencia de vísceras yang, deficiencia de fuego o deficiencia de hígado y riñón, así como para mujeres con menstruación irregular, amenorrea, estasis sanguínea y otros síntomas. Ingredientes para la sopa de pollo con huesos negros y champiñones dobles: un pollo con huesos negros, una cantidad adecuada de champiñones, una cantidad adecuada de vino para cocinar, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de azúcar, cantidades adecuadas de cebolla, ajo y jengibre. Método de producción: 1. Lave el pollo entero, escurra el agua, blanquee el pollo y agregue el jengibre y las cebolletas. Después de hervir, agregue vino de cocción y un poco de vinagre para eliminar el olor a pescado y también favorecer la producción de calcio. 2. Cocine a fuego lento, agregue los hongos shiitake y los champiñones, agregue sal y azúcar. 3. Agrega las hojas de ajo cuando salga de la olla y ¡ya estará lista una deliciosa sopa de pollo! Receta recomendada de sopa de pollo con huesos negros y hongos de las nieves con sabor a coco: Ingredientes: pollo con huesos negros, pulpa de coco, rodajas de jengibre y hongos de las nieves Elaboración: 1. Lavar y pelar el pollo de huesos negros, preparar la pulpa de coco y tres rodajas de jengibre y remojar el hongo blanco en agua fría. 2. Hervir el agua, agregar el pollo con huesos negros, la pulpa de coco y las rodajas de jengibre. Después de hervir, bajar el fuego y cocinar durante una hora y media a dos. Agregar el hongo blanco y cocinar durante media hora a una hora más. . 3. Agregue sal y otros condimentos según el gusto personal. Consejos: La sopa de pollo con huesos negros tiene el mejor efecto nutritivo. No utilices una olla a presión para guisar. Lo mejor es cocinar a fuego lento en una cazuela.