¿Cuánto tiempo se tarda en hervir la leche?
La leche cruda contiene un cierto número de cepas microbianas e incluso bacterias patógenas. Se infecta fácilmente con hongos durante todo el proceso de prensado, enlatado y transporte, y no se puede consumir inmediatamente. Debes hervirlo antes de beberlo. La leche cruda debe hervirse tres veces antes de consumirla; de lo contrario, las bacterias supervivientes invadirán el cuerpo y provocarán infecciones bacterianas, fiebre, disentería o alergias cutáneas.
Entonces, ¿cuánto tiempo se tarda en hervir la leche cruda? La leche cruda (suelta o recién exprimida) se debe hervir a fuego lento durante 3 a 5 minutos para lograr la esterilización. La leche envasada que se vende en el mercado ha sido esterilizada antes de salir de fábrica. Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar el microondas (250 ml de leche suelen tardar 1 minuto y 30 segundos), pero asegúrate de verter la leche en un horno microondas adecuado.
La clave para hervir la leche cruda es cocinarla durante mucho tiempo, no demasiado, lo que fácilmente hará que los nutrientes se escapen y pierdan el significado de beber leche pura, el tiempo no debe ser; demasiado corto, para que no mate fácilmente las bacterias de la leche cruda. Así que asegúrese de captar el nivel de madurez.
La mejor manera es sacarlo rápidamente después de que hierva a fuego alto, esperar a que caiga, luego ponerlo en la estufa y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Esto no solo conserva los nutrientes, sino que también lo hace. pero también mata los gérmenes. Es perfecto. Pero eso es todo.
Preguntas frecuentes
1. La leche es rica en nutrientes, pero estos nutrientes no soportan las altas temperaturas. Si se calienta durante mucho tiempo o a una temperatura demasiado alta, se reducirá el contenido nutricional. Al hervir la leche, caliéntala rápidamente para que la temperatura suba rápidamente. Nunca pongas la olla de leche al fuego cuando el fuego no sea fuerte. En segundo lugar, no es necesario hervir la leche. Si ve mucha espuma de poliestireno hinchada en la superficie de la leche, retírela del centro de control de llamas inmediatamente y déjela reposar por un tiempo.
2. La leche no se debe hervir a temperatura alta durante mucho tiempo. Cuando se calienta la leche, las partículas de proteína coloidal en la leche cambiarán, se deshidratarán entre 60 y 62 grados Celsius y luego se convertirán en partículas parecidas a pegamento que continuarán precipitando. La proteína del suero de la leche se quemará a 100°C, provocando un mayor daño al sabor de la leche. Por lo tanto, la leche no se debe hervir durante mucho tiempo. No hierva la leche lentamente. Hervir la leche a fuego lento lleva mucho tiempo y las vitaminas y otros nutrientes de la leche se destruyen fácilmente por oxidación, lo que reduce el valor nutricional de la leche.