La temperatura y el tiempo para hacer tartas de huevo en el horno.
Las tartas de huevo al horno son un manjar muy común en nuestra dieta diaria. La textura de las tartas de huevo no solo es suave y deliciosa, sino que también es rica en valor nutricional que puede complementar las proteínas y diversos nutrientes que necesita. Al mismo tiempo, también puede complementar las vitaminas que necesita el cuerpo, lo cual es muy bueno para el cuerpo. La temperatura de las tartas de huevo horneadas es generalmente de 180 a 190 grados y se puede comer después de hornearlas durante unos 25. minutos.
¿Cuál es la temperatura superior e inferior adecuada para hornear tartas de huevo?
1 Generalmente, la temperatura para hornear tartas de huevo se establece entre 180 y 190 grados. Los hornos grandes tienen una mejor temperatura. efectos de control. Configure 180 grados. Hornee durante unos 25 minutos;
2. Los hornos pequeños de escritorio generalmente consideran la diferencia de temperatura y el control de temperatura. ;
Método 1
Ingredientes: corteza de tarta de huevo congelada, yema de huevo, leche, nata ligera, harina baja en gluten, azúcar fina
Método:
1. Tener los materiales listos.
2. Poner la nata ligera y la leche en un recipiente limpio y remover uniformemente.
3. Añade el azúcar fina y revuelve hasta que se combinen.
4. Poner la yema de huevo en otro recipiente limpio, tamizar la harina baja en gluten y mezclar uniformemente.
5. Vierta la leche mezclada en la pasta de yema de huevo y revuelva uniformemente.
6. Vierta el líquido de la tarta de huevo revuelta en la base de la tarta hasta que esté llena.
7. Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos, luego mete las tartas de huevo en el horno precalentado, capa media, 200 grados, calienta arriba y abajo, unos 20 minutos.
8. Hornear hasta que la base de la tarta esté dorada y queden manchas marrones en la tarta de huevo.
Método 2
Ingredientes: harina baja en gluten, huevos, leche en polvo, levadura en polvo, mantequilla, azúcar, huevos, leche, rodajas de vainilla (triturada), azúcar, agua, sal
Método:
1. Batir la nata hasta que esté suave, añadir el azúcar y los huevos y batir hasta obtener un color blanco lechoso. Vierta la harina, la leche en polvo y la levadura en polvo y amase hasta formar una masa. y cortar en trozos Cortar en 20 trozos pequeños, espolvorear un poco de polvo seco, aplanar y colocar en el molde para compactar.
2. Llevar a ebullición el azúcar, el agua y la sal, retirar del fuego, añadir los ingredientes del huevo batido y filtrado y mezclar bien, luego verterlo en el molde que se ha metido en la base.
3. Pasar al horno y hornear a 180 grados centígrados durante unos 15 minutos. Cuando la mezcla de huevo se haya solidificado ligeramente (unos 12 minutos), apagar el fuego, tapar con un molde y hornear. durante otros 3 minutos antes de sacarlo.
Cómo hacer deliciosas tartas de huevo al horno
La parte más irresistible de la tarta de huevo es su corteza suave y su fragante relleno. Si quieres hacer una deliciosa tarta de huevo, simplemente. En particular, debemos trabajar duro en estos dos aspectos. A continuación se muestran algunas experiencias de preparación de tartas de huevo caseras. Espero que puedas hacer tartas de huevo que te satisfagan.
1. Saca la base de la tarta congelada del frigorífico, caliéntala hasta que esté blanda y enróllala en trozos grandes de 0,2 mm. (Puede quedar un poco pegajoso, pero trate de no espolvorearlo con harina. Puede guardarlo en el refrigerador durante unos 10 minutos antes de sacarlo).
2 Enrolle la base de la tarta enrollada. darle forma de tubo y cortarlo en trozos de 1 cm aproximadamente.
3. Engrasar el molde de tarta y poner los ingredientes para darle forma. Use su pulgar para presionar un hoyo pequeño en el medio de la masa y luego expanda lentamente el hoyo. Tenga cuidado de no romper la base de la tarta y hágala lo más delgada posible. Mientras expande el hoyo pequeño, empújelo. hacia arriba para hacer los bordes lo más delgados posible, dejando solo el anillo superior un poco más grueso (pero no demasiado grueso, después de hornear tendrá 3 veces el grosor antes de hornear), pero no pellizque la superficie cortada de ese anillo con las manos. , de lo contrario no podrás ver las capas. La base de la tarta terminada es un poco más grande y más alta que el molde de la tarta, porque se encogerá una vez horneada.
4. No te apresures a llenar el agua de la tarta. Primero coloca la base de la tarta completa en el estante superior del horno a 180 grados durante 5 a 6 minutos. (No precaliente el horno).
5. Saque la cáscara de la tarta inflada y presione las burbujas en el fondo, luego comience a verter el agua agria en ella cuando el líquido de la tarta de huevo se vierta en la tarta. cáscara, estará llena hasta las siete cuartas partes del Can.
6. La segunda capa es de 15 a 20 minutos, 180 grados.
7. Si quieres otros sabores, puedes agregar batatas moradas cocidas cortadas en cubitos, frijoles con miel o frutas cortadas en cubitos al agua agria.
El valor nutricional de las tartas de huevo al horno
Las tartas de huevo son alimentos ricos en calorías, pero comerlas en pequeñas cantidades y con moderación aún tiene cierto valor nutricional. La receta de la tarta de huevo líquida generalmente es leche, nata ligera, fécula de maíz, huevos y azúcar. Estas sustancias contienen nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano.