¿Cómo guisar huesos de res?

1. Los huesos de la carne de vacuno son generalmente grandes y duros. Al comprarlos en el mercado, pídele al comerciante que los corte en trozos pequeños. Ve a casa, límpialo y ponlo en una olla con agua fría para cocinar (generalmente una olla de acero inoxidable servirá, ya que hervirá más rápido). Después de hervir el agua, se quitará la espuma de sangre que flota en la superficie (hay mucha espuma de sangre en los huesos de la vaca y llevará un tiempo desnatarla tres o cuatro veces para eliminar la espuma de sangre). .

2. Vierte el caldo de huesos en una cazuela eléctrica, añade un pequeño trozo de jengibre (rompe el borde un par de veces con un cuchillo), una o dos cebolletas (basta con pellizcarla en dos trozos con la mano). manos), unas rodajas de ají. Conduzca hasta un puesto de sopa y agregue unas gotas de vinagre (lo que facilitará que el calcio de los huesos se disuelva en la sopa). Guiso a partir del mediodía para salir del trabajo por la tarde.

3. Es mejor guisar el rábano en sopa de huesos de res, pero no guisar el rábano directamente en la sopa de huesos de res, ya que esto no mantendrá la sopa por mucho tiempo. Lo mejor es servir un poco de sopa en otra olla, añadir el rábano picado y cocinar durante 20 minutos.

Hueso de ternera, nombre científico de la medicina tradicional china. ¿Ganado del Bósforo, ganado perteneciente al género ganado del Bósforo? ¿Verde o búfalo? Los huesos de Linneo. A campo traviesa. Tiene el efecto de aliviar la malaria y curar llagas. Comúnmente utilizado para la artritis, la diarrea, la malaria y la sarna.

Bovino: longitud corporal de 1,5 a 2 m, peso generalmente de unos 280 kg. Tiene un cuerpo fuerte, una cabeza grande y una boca ancha. En la parte superior del labio superior hay dos grandes fosas nasales. La piel entre ellas es dura, lisa y sin pelo, llamada rinoscopio.

Los ojos y las orejas son más grandes. Hay un par de cuernos en la cabeza, divididos en esquinas izquierda y derecha. La longitud y el tamaño de los cuernos varían según la especie. Son curvos, sin ramas, huecos y contienen hueso y pulpa de cutina. Las extremidades son bien proporcionadas, con cuatro dedos, todos con uñas. Los dos dedos posteriores no tocan el suelo, lo que se denomina pezuña colgante. La cola es larga, con mechones de pelo al final, en su mayoría amarillos, sin pelos varios. Personalidad amable y rápido crecimiento. Coma alimento para plantas.