Curso de método de cocción de panqueques

El método de elaboración de tortitas incluye los siguientes pasos:

Ingredientes: harina, puerros, huevos.

Accesorios: sal, pimienta de Jamaica, aceite.

1. Primero ponemos en el bol un bol de harina, una cucharada de sal y una cucharada de pimienta de Jamaica.

2. Luego agrega agua y revuelve la masa, y remueve la masa en una dirección hasta que no queden grumos. El agua se debe mezclar gradualmente en pequeñas cantidades varias veces. La proporción de fideos y agua es de 1:3.

3. Incorpora tres huevos a la masa y mezcla uniformemente.

4. Cortar los puerros en trozos pequeños, verterlos en la masa y remover con una cuchara para espesar la masa. Use una cuchara para recoger la masa formada y podrá conectarla formando una línea cuando caiga.

5. Cepille el fondo de la sartén con aceite, apague el fuego, vierta la masa en la sartén e incline el fondo de la sartén para que la masa cubra uniformemente el fondo de la sartén.

6. Cuando la masa comience a solidificarse, agita el molde para calentar el bizcocho de manera uniforme. Una vez que el molde para pastel esté separado, es hora de darle la vuelta. Voltear y freír por un minuto más, hasta que ambos lados estén dorados. Los panqueques están listos.