Cómo hacer sopa de lomo de cerdo
Cómo hacer sopa de riñones de cerdo 1,
Materiales
Ingredientes principales: 300 gramos de riñones de cerdo,
Accesorios: 30 gramos de Eucommia ulmoides, pollo 15 gramos de sangre de vid, 30 gramos de langosta, 10 gramos de azufaifa (seca),
Condimento: 5 gramos de jengibre, 3 gramos de sal
Método
1. Quitar la piel áspera de Eucommia ulmoides
2. Lavar la eucommia ulmoides, el mijo Spatholobus, la langosta, el lomo de cerdo, el jengibre y los dátiles rojos. p>3. Retire la película de grasa del lomo de cerdo y córtelo en rodajas;
4 Ponga todos los ingredientes en la olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto. Caliente, luego cocine a fuego lento durante una hora y sazone.
Método 2, sopa de lomo de cerdo y hongos
Ingredientes
30 gramos de hongos, 300 gramos de carne magra, 10 dátiles rojos, 2 lomo de cerdo, 3 rodajas de jengibre, 8 tazones de agua
Método
1. Cortar el lomo de cerdo, quitar los tendones blancos y remojar en agua durante 30 minutos, retirar y cortar en trozos grandes; , untar uniformemente con una cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 10 minutos. Lavar la sal después de unos minutos.
2. Remojar el hongo en agua tibia, quitarle los tallos, lavar y reservar.
3. Lavar los dátiles rojos, aplanarlos y quitarles el corazón.
4. Lavar la carne magra, cortarla en trozos grandes, hervir en agua y retirar.
5. Hervir agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora y media, añadir sal al gusto y servir.
Método tres, sopa de flores y hongos de riñón
Ingredientes
Ingrediente principal: 300 gramos de riñón de cerdo,
Ingredientes accesorios: 15 gramos de hongos curados con agua, 50 gramos de brotes de bambú, 30 gramos de jamón, 20 gramos de ajetes,
Condimento: 5 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de sal, 2 gramos de pimienta, 2 gramos de pollo en polvo, 10 gramos de aceite de sésamo
Método
1 Lavar las flores de riñón, quitarles la membrana sucia y cortarlas en rodajas de orquídea;
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2. Lavar el hongo con agua limpia;
3. Cortar en rodajas el hongo, los brotes de bambú y el jamón, y cortar los ajetes en gajos;
4. Blanquear las rodajas de riñón, las lonchas de jamón y las rodajas de brotes de bambú, sacarlas y ponerlas en un plato hondo;
5. Vierta agua en la olla, agregue los brotes de ajetes, el glutamato monosódico y la sal refinada. , el pollo en polvo y la pimienta y llevar a ebullición;
6. Viértalo en un bol con las flores de riñón, las rodajas de brotes de bambú y las rodajas de jamón. Rocíe con aceite de sésamo y sirva.
Método 4, sopa de riñones de cerdo con aceite de sésamo
Ingredientes
"Un par de riñones de cerdo", "Un trozo grande de jengibre", "Una cantidad adecuada de aceite de sésamo”, “Vino de arroz” Cantidad adecuada”
Método
1: Lavar primero el lomo de cerdo, quitarle la fascia, marinarlo con vino de arroz y jengibre durante una hora.
2: Calentar la olla y sofreír el jengibre rallado.
3: Poner el lomo de cerdo en la olla y sofreír hasta que se ponga blanco y esté cocido aproximadamente al 90%. , luego sácalo.
4: Continuar hirviendo la sopa de jengibre otros siete minutos, añadir nuevamente el lomo de cerdo, apagar el fuego y servir.
Método cinco, sopa italiana de tomate y lomo de cerdo
Ingredientes
"Una verdura 30 g", "Bolas de cebolla 20 g", "Jengibre triturado 20 g", "1 tomate de res", "cantidad adecuada de salchicha con salsa para pasta", "1/2 lomo de cerdo",
Método
1: Las instrucciones para los ingredientes son las anteriores.
2: Primero cortamos el lomo de cerdo con rayas horizontales en forma de lomo de cerdo estampado, lo escaldamos en agua hirviendo y lo recogemos.
3: Poner un poco de aceite en otra olla, agregar salsa para pasta ~ 1 cucharadita de sabor salami, jengibre rallado, sofreír la verdura A en aceite frío a fuego medio.
4: Añade la cantidad adecuada de agua, el lomo de cerdo, la madera de agar y los trozos de tomate.
5: Se completa “Sopa italiana de tomate y lomo de cerdo”.
Método 6, Sopa de Dátil Rojo, Lomo de Cerdo y Ginseng
Ingredientes
1 lomo de cerdo, 15 dátiles rojos, 10 gramos de ginseng americano, 1 trozo de jengibre, sal comestible Algunos
Cómo hacerlo
1. Prepare los materiales necesarios.
2. Lavar el lomo de cerdo, quitarle la película, abrirlo, quitarle los tendones, cortarlo en forma de flor, pelarlo y cortarlo en rodajas.
3. Echar agua en la olla y añadir un trozo de jengibre. Después de que hierva el agua, verter las flores de riñón y blanquear durante 2 minutos.
4. Echar agua en la cazuela, añadir las flores de riñón y el resto de las rodajas de jengibre.
5. Lavar los dátiles rojos y el ginseng americano y ponerlos en una cazuela.
6. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas, espolvorear con un poco de sal y disfrutar.