¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de pollo?
1. ¿Cómo cocinar sopa de pollo?
1. Primero añade una cantidad adecuada de agua a la olla y mete los trozos de pollo cortados. El agua debe cubrir el pollo. Sacar el pollo, hervir a fuego alto y lavarlo inmediatamente.
2 Poner el pollo lavado en la olla a presión, agregar rodajas gruesas de jengibre y 2 cebolletas, agregar una cucharada de vino de cocción, y agregue la baya de goji, el dangshen, la angélica, los dátiles rojos y la carne de longan lavadas, luego agregue un poco de sal, agregue agua hasta que el pollo tenga menos de una pulgada, cubra la tapa de la olla y la válvula, póngalo en la estufa y lleve a hervir;
3. Después de que la olla a presión esté llena de vapor, cambie a fuego medio por 5 minutos, luego cambie a fuego lento por 10 minutos, apague el fuego y espere la presión en la olla a presión. para dejar caer;
4. Después de cocinar al vapor, abra la tapa, saque el jengibre y las cebolletas, agregue cantidades adecuadas de sal y esencia de pollo al gusto, una olla de deliciosa sopa de pollo está lista. ¡Bébelo!
5. Si usa una olla de sopa común para guisar, agregue más agua, pero no agregue agua en el medio, de lo contrario la sopa no estará suave a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento; a fuego lento durante 1 hora (el tiempo para que el pollo tierno, como el de las gallinas viejas se duplique), sazone al gusto.
6. También puedes utilizar un recipiente de cerámica con tapa para guisar (este método de guiso es el más suave y utilizado en la cocina cantonesa). Introduce la tapa del recipiente con los ingredientes en la vaporera. Si es posible, use papel de gasa para cubrirlo. Selle el recipiente en húmedo (ajuste el sabor primero) y cocine al vapor durante aproximadamente 2 horas.
7. Si utilizas una vaporera para guisar, no es necesario escurrir el agua y el vapor se condensará formando sopa. El sabor es muy rico y suave, y los métodos de guisado y guisado son similares.
2. ¿Qué nutrientes tiene la sopa de pollo?
La sopa de pollo tiene un efecto calentador y tónico, que puede aliviar los síntomas del resfriado y mejorar la función inmune del cuerpo.