¿Se puede consumir sangre de cerdo, pollo y pato con regularidad? ¿A qué tipo de persona le resulta difícil comer?

La sangre animal generalmente se convierte en tofu sanguíneo, que es uno de los mejores suplementos sanguíneos. Las salchichas y snacks elaborados con sangre animal son muy populares entre los consumidores de los mercados alimentarios de Japón y de muchos países europeos y americanos. En China, a la gente le gusta cocinar con tofu de sangre, que se llama "carne líquida".

Eficacia nutricional: El contenido de hierro en la sangre de los animales es relativamente alto, en forma de hierro hemo, que es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano. Los niños en crecimiento y las mujeres embarazadas o lactantes pueden prevenir la anemia por deficiencia de hierro comiendo más platos con sangre animal. Al mismo tiempo, debido a que la sangre animal contiene oligoelementos cobalto, también tiene cierto efecto preventivo y terapéutico sobre otras enfermedades anémicas como la anemia perniciosa. La sangre animal tiene un efecto laxante. Puede eliminar sedimentos y suciedad de la cavidad intestinal, purificar sustancias nocivas como polvo y partículas metálicas y evitar intoxicaciones acumuladas. Por tanto, es el "carroñero" de la inmundicia humana. La sangre animal contiene vitamina K, que puede favorecer la coagulación sanguínea y, por tanto, tiene un efecto hemostático. La sangre animal también puede proporcionar una variedad de oligoelementos al cuerpo humano, lo que es beneficioso para la desnutrición, las enfermedades renales, las enfermedades cardiovasculares y los cuidados de enfermería.