¿Cuáles son algunas recetas de comida ligera?

Ingredientes: apio, zanahoria, sal, aceite de sésamo, cebollino y cilantro.

Práctica:

1. Cortar el apio y la zanahoria en dados, luego regarlos por separado, blanquearlos y luego controlar la humedad.

2. Añade una cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo, revuelve bien y déjalo reposar aproximadamente media hora antes de comer.

3. Puedes añadir un poco de cilantro o cebolleta al comer.

2. Champiñones salteados con verduras

Ingredientes: 150 gramos de champiñones (champiñones frescos).

Accesorios: 50 g de champiñones (frescos)

Condimentos: 50 g de aceite de ensalada, 20 g de salsa de soja, 15 g de vino de arroz, 15 g de azúcar blanca, 8 g de almidón (guisantes) , 5g de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Lavar las setas frescas y las setas de agua, quitarles los tallos y cortarlas en rodajas por separado.

2.En la rejilla del wok, calienta el aceite hasta que esté 70% caliente, agrega los champiñones y sofríe, agrega la salsa de soja, el azúcar y el vino Shaoxing, y continúa salteando hasta que esté doradito. Se infunden sabores.

3. Añade 100 ml de sopa vegetariana, hierve, espesa, rocía con aceite de sésamo, retira de la olla y sirve.

3. Brócoli de verduras salteado

Ingredientes: brócoli (250g), champiñones (champiñones frescos) (100g).

Complementos: zanahoria (50g), ajo (5g).

Condimento: sal (2g), glutamato monosódico (1g), aceite vegetal (20g).

Ejercicio:

1. Cortar el brócoli en floretes; pelar los ajos y picar en ajos picados.

2. Pelar y lavar las zanahorias;

3. Blanquear el brócoli, los champiñones y las zanahorias en agua hirviendo durante 30 segundos y retirar;

4. Calentar 20 gramos de aceite en una olla, sofreír el ajo picado y luego añadir Revolver. -freír el brócoli, los champiñones y las zanahorias;

5. Añadir los condimentos (sal, glutamato monosódico).