Generalmente se utilizan condiciones de esterilización por calor húmedo.
1. Introducción de la esterilización por calor húmedo:
La esterilización por calor húmedo se basa en vapor a alta temperatura y alta presión. Debido a su gran calor latente y su fuerte poder de penetración, las proteínas se desnaturalizan o coagulan fácilmente, lo que eventualmente conduce a la muerte de los microorganismos. Por lo tanto, la eficiencia de esterilización de este método es mayor que la de la esterilización por calor seco y es el método de esterilización más comúnmente utilizado en la producción de preparaciones farmacéuticas.
La esterilización por calor húmedo se puede dividir en: esterilización por vapor a alta presión, esterilización por vapor circulante y esterilización por vapor intermitente.
2. Principio:
El principio de la esterilización por calor húmedo es desnaturalizar las proteínas y ácidos nucleicos de los microorganismos, provocando su muerte. Esta deformación comienza con la división de los enlaces de hidrógeno en la molécula. Cuando se rompen los enlaces de hidrógeno, se destruye la estructura interna de las proteínas y los ácidos nucleicos y se pierden sus funciones originales. Esta deformación de proteínas y ácidos nucleicos puede ser reversible o irreversible.
Aunque no importa si se destruye la estructura de energía cinética, si el número de roturas de enlaces de hidrógeno no alcanza el valor crítico para la muerte del microorganismo, es probable que sus moléculas vuelvan a su forma original. , y el microorganismo no muere. Para deformar eficazmente las proteínas, si se utiliza la esterilización con vapor a alta presión, el vapor debe tener una temperatura y duración suficientes, lo cual es muy importante para el efecto de esterilización.
El vapor saturado a alta temperatura puede deformar rápidamente las proteínas. En condiciones operativas específicas, el proceso de deformación de las proteínas y, por tanto, la muerte del microorganismo, es predecible y repetible. La inactivación de microorganismos se ajusta a la ecuación cinética de primer orden, y la tasa de mortalidad de los microorganismos es función del parámetro de resistencia al calor d y el tiempo de muerte de los microorganismos. Es decir, la cantidad de microorganismos que se inactivan en un tiempo determinado es proporcional a la cantidad que aún quedan vivos.
Método de esterilización por calor húmedo:
1. Método de esterilización por vapor circulante:
Se refiere al uso de vapor circulante a 100 grados Celsius para matar microorganismos bajo un método de presión normal. , el tiempo de esterilización suele ser de 30 a 60 minutos. Este método es adecuado para la desinfección y esterilización de preparaciones que no son resistentes a altas temperaturas, pero no puede garantizar la eliminación de todas las esporas y es un método de esterilización poco confiable.
2. Método de esterilización con vapor intermitente:
Utilice calentamiento con vapor cíclico repetido para matar todos los microorganismos, incluidas las esporas. El método es el mismo que la esterilización con vapor, pero es necesario repetirlo tres o más veces. De vez en cuando, los artículos que se van a esterilizar se colocan en una incubadora a 37°C durante la noche para permitir que las esporas se conviertan en propágulos.
Si el objeto a esterilizar no puede soportar la alta temperatura de 100 ℃, la temperatura se puede bajar a 75 ℃ ~ 80 ℃, el tiempo de calentamiento se puede extender a 30 ~ 60 minutos y el número de veces puede ser incrementado. Adecuado para medios que contienen azúcar o leche que no son resistentes al calor elevado.
3. Método de esterilización por vapor a alta presión:
La temperatura de presión de vapor de 103,4 kPa alcanza los 121,3 °C y se mantiene durante 15-20 minutos.