¿Cómo cocinar patas de cerdo con vinagre dulce?

Materiales

"12 codillos de cerdo", "10 castañas", "6-7 jengibre en rodajas", "2 especias de hoja grande ", "1 cucharadita de aceite de sésamo", "vinagre dulce" 2 tazas "cantidad adecuada de azúcar de roca y pimienta"

Método de trabajo

1: Escaldar las manitas de cerdo en agua durante 30 unos minutos sofreír el jengibre con aceite de sésamo, añadir las manitas de cerdo y sofreír con vino.

2: Añadimos vinagre dulce, añadimos agua hasta cubrir los codillos, añadimos las castañas, las hojas y el azúcar de roca y cocinamos durante una hora. Preste atención a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que se desmenuce y agregue pimienta.

Método 2,

Materiales

400 gramos de manitas de cerdo.

Accesorios: 50 ml de vinagre blanco, 1 bol de azúcar, 2 cucharadas de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Forma de elaboración

1. Cortar las manitas de cerdo en trozos, lavarlas y reservar.

2. Hervir las manitas de cerdo en agua durante 20 minutos.

3. Saca las manitas de cerdo del agua caliente y enjuágalas dos veces con agua fría.

4. Una vez que las manitas de cerdo estén frías, agregue vinagre blanco, agua, azúcar, sal, aceite de sésamo Yishutang, remoje las manitas de cerdo y póngalas en una olla a presión para cocinar la carne.

Consejos

1. Debes agregar más vinagre para hacer una comida deliciosa.

2. Al comerlo, sumérjalo en una deliciosa salsa de soja para reflejar la delicia de este plato. También puede agregar un poco de maní en polvo adecuadamente.

Ejercicio 3,

Ingredientes

300 gramos de manitas de cerdo, 1 jengibre, 2L de vinagre de arroz glutinoso local, 2 cucharaditas de sal.

Forma de elaboración

1. Lavar las patas del cerdo, abrirlas, escurrirlas y reservar.

2. Pelar y aplanar el jengibre.

3. Calentar la sartén y sofreír el jengibre y las manitas de cerdo.

4. Vierte el vinagre de arroz de tu ciudad natal y cocina durante unos 5 minutos.

5. Pasar el vinagre de manita de cerdo a la cazuela.

6. Hervir a fuego alto y reducir a fuego lento durante 2 horas.

Ejercicio 4, materiales

2 botellas de vinagre dulce, 500 g de manitas de cerdo, 100 g de jengibre y 6 huevos.

Método de trabajo

1. Quitar el pelo de las patas del cerdo, lavarlas y trocearlas en trozos pequeños.

2. Pelar y lavar el jengibre, escurrirlo y aplanarlo.

3. Poner los huevos en una olla con agua fría, cocerlos hasta que estén cocidos y luego quitarles la cáscara.

4. Hervir el agua, añadir las manitas de cerdo y escurrir.

5. Secar el agua en el wok a fuego alto. No añadir aceite. Añadir las manitas de cerdo, añadir sal y sofreír un poco.

6. Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok, añadir las rodajas de jengibre, añadir un poco de sal y sofreír hasta que se seque.

7. Lavar la cazuela y secarla a fuego lento. Coloque las rodajas de jengibre en la olla, vierta el vinagre dulce y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante media hora.

8. Poner en la cazuela las manitas de cerdo y los huevos, cocinar a fuego lento durante 1 hora y servir.

Consejos

Si quieres que las manitas de cerdo con jengibre sepan mejor, no las destapes después de cocinarlas. Reservar durante unos 2-3 días y cocinar todos los días. ¡Sabe realmente delicioso! Pero estaba demasiado impaciente, así que comencé la noche después de terminarlo~ ~

Método 5, Ingredientes

Dos codillos de cerdo

1,5 tazas de vinagre negro

1,5 tazas de vinagre dulce Tianding

1/4 taza de salsa de soja

1 cucharadita de aceite de sésamo negro

8 trozos de agua clara

1 trozo de azúcar de roca

1 trozo de azúcar de coco

Dos pastillas de Assam (opcional)

6 trozos secos guindillas (opcional)

Dos trozos grandes de jengibre

Ajo

Método de trabajo

1. Remojar la mano del cerdo en agua fría. durante aproximadamente media hora para eliminar la sangre. Pelar las rodajas de jengibre.

2. A continuación escaldar ligeramente las manitas del cerdo, lavar las impurezas y reservar. En una cazuela de barro vierte el vinagre balsámico, el vinagre dulce y el agua. Aplana ligeramente el jengibre y reserva. Agregue la pimienta y el ajo a la cazuela y caliente.

3. Añade una cucharadita de aceite de sésamo negro al wok, añade los codillos de cerdo lavados y el jengibre al wok y sofríe hasta que la piel del cerdo esté ligeramente dorada.

4. Luego vierte la carne en el agua con vinagre recién calentada, lleva a ebullición a fuego alto, luego enciende a fuego medio y cocina durante una hora.

5. Después de una hora, añade el azúcar de roca, el azúcar de coco y la salsa de soja, tapa y cocina a fuego lento durante media hora. Si te gusta más suave, cocina a fuego lento durante 45 minutos.