¿Cuánto tiempo puede durar la vida útil de la leche en China?
A finales de 2006, un taiwanés llamado Lin Guangchang anunció en la televisión los peligros de la leche. Las ingeniosas palabras del Sr. Lin Guangchang tuvieron un gran impacto. Durante un tiempo, las ventas de leche en Shenyang, Changsha y otros lugares se desplomaron. Se dice que el volumen de ventas diario en Shenyang cayó en 80 toneladas.
En los últimos años, la industria láctea de China ha experimentado un vertiginoso aumento. El volumen de ventas de leche líquida de Mengniu ocupa el primer lugar en el mundo, superando de un solo golpe a la lenta industria láctea occidental. Sin duda, esto se basa en el mito de que "una bolsa de leche revitaliza una nación". Lin Guangchang desacreditó este mito.
De repente comenzó una batalla para defender el mito en todo el país. La televisión, los periódicos e Internet atacaron a Lin Guangchang (al igual que ahora están atacando a Zhang Wuben). Quince expertos de renombre en los campos de la nutrición, la ciencia de los alimentos y la medicina preventiva se propusieron escribir un artículo conjunto denunciando la teoría de que la leche es nociva. El Centro de Desarrollo de Nutrición Pública de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma afirma que "la leche causa cáncer" es una falacia. La Asociación Láctea de China tomó la iniciativa en la organización del "Seminario sobre la Leche". La Academia China de Ciencias Médicas, el Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades y la Universidad Agrícola de China se reunieron en Beijing para denunciar la "teoría dañina de la leche". Los expertos que asistieron a la reunión estaban furiosos y afirmaron haber tenido un debate cara a cara con Lin Guangchang.
Sin embargo, ningún experto ha luchado contra Lin Guangchang cara a cara. La voz de Lin Guangchang fue bloqueada. Lin Guangchang ya no aparece en la pantalla del televisor. El artículo de refutación de Lin Guangchang del 24 de abril de 2007 no se puede publicar y nadie lo sabe. Pronto, se difundieron rumores por todas partes de que Lin Guangchang era un mentiroso y un médico falso.
No importa quién sea Lin Guangchang, pero lo interesante es que todo el país tiene mucho miedo de lo que dice. Lin Guangchang era sólo un mensajero que entregaba información al pueblo chino que algunos creían que debería ser bloqueada. Los expertos estaban tan indignados que quisieron mantener un debate. ¿Por qué no acudir al Dr. Campbell, el verdadero creador de la teoría de la nocividad de la leche? Sólo refutando a Campbell, conocido como el "Einstein de la nutrición contemporánea", y revocando los documentos de investigación y las conclusiones sobre la leche de las instituciones de investigación científica de los países occidentales, podremos no sólo hacer que el mundo sea famoso, sino también hacer que el mundo crea que Beber leche es razonable. ¡No temas que nadie beba de Yili, Mengniu y *!
La leche provoca una serie de cánceres como el cáncer de mama, el cáncer de ovario, el cáncer de próstata y el cáncer colorrectal.
En los últimos 30 años, la nutrición ha logrado grandes avances y se ha acumulado una gran cantidad de literatura sobre la investigación de la leche. Aquí recojo varios informes de investigación sobre la carcinogenicidad de la leche.
En 2004, el Instituto Karolinska de Suecia completó un estudio sobre la leche y el cáncer, demostrando que beber grandes cantidades de leche puede causar cáncer de ovario en las mujeres. Siguieron a 1.084 mujeres de entre 38 y 76 años durante 13 años. Entre ellas, 266 mujeres que amaban la leche fueron diagnosticadas con cáncer de ovario y 125 aún no habían sido diagnosticadas. Las mujeres que bebían productos lácteos más de cuatro veces al día tenían el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de ovario que las mujeres que bebían productos lácteos dos veces al día.
Científicos de la Facultad de Medicina de Harvard, la Universidad de Oxford y la Universidad Médica de Taiwán descubrieron conjuntamente que la hormona IGF-I en la leche acelera y fortalece el intercambio de iones de cloruro de potasio entre las paredes celulares, lo que conduce al cáncer de ovario humano. , las células de cáncer de cuello uterino aceleran el crecimiento.
Desde junio de 2004 hasta octubre de 2004, el "New England Journal of Medicine" publicó un informe de investigación sobre la leche como causante del cáncer de mama femenino. Investigadores daneses encuestaron a 117.000 mujeres y descubrieron que la leche promueve en gran medida el cáncer de mama. Los investigadores creen que el fuerte aumento de la incidencia mundial del cáncer de mama en los últimos 50 años está estrechamente relacionado con el mayor consumo de leche y productos lácteos en la dieta de las personas. Los investigadores creen que beber grandes cantidades de leche aumenta los niveles del factor de crecimiento I similar a la insulina en el cuerpo. Muchos estudios han demostrado que casi todos los tipos de cáncer están relacionados con el IGF-I, que es un factor clave para promover el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas.
A lo largo de casi 10 años de estudios epidemiológicos, investigadores de Filadelfia, EE. UU., han confirmado que los productos lácteos aumentan el riesgo de cáncer de próstata en los hombres.
Un equipo de investigación en Boston, EE. UU., realizó una encuesta de seguimiento a 20.885 médicos estadounidenses durante 11 años. Entre los hombres que consumieron productos lácteos, 1.012 desarrollaron cáncer de próstata. El análisis estadístico mostró que los hombres que consumían 600 mg de calcio procedente de productos lácteos al día tenían concentraciones plasmáticas de vitamina D3 significativamente más bajas y un riesgo significativamente mayor de cáncer de próstata.
Los resultados de una encuesta epidemiológica anunciada recientemente por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar japonés muestran que, en comparación con los hombres que rara vez comen productos lácteos, los hombres que consumen regularmente productos lácteos como leche y yogur tienen un riesgo de cáncer de próstata que es aproximadamente un 60% mayor. Los resultados mostraron que el riesgo de cáncer de próstata entre los encuestados que bebían más leche era 1,53 veces mayor. Cuanto más bebían, mayor era el riesgo de cáncer de próstata. Aquellos que comían más yogur tenían un riesgo de cáncer de próstata 1,52 veces mayor que aquellos que casi no comían yogur. Bien, no es necesario enumerar demasiados. Aquí, me complace contar una historia interesante sobre el cáncer de leche para compartir con los lectores. La geoquímica británica Jane Plant desarrolló cáncer de mama cuando tenía 50 años. A pesar de numerosos tratamientos, el cáncer permaneció con ella durante diez años. La quinta vez que recayó, desarrolló un bulto del tamaño de medio huevo en el cuello y los médicos dijeron que solo le quedaban unos meses de vida. El desesperado y fuerte profesor Plant ya no cree en los médicos, y es inútil creer en los médicos. Fue sentenciada a muerte. Ella se salvó. Leyó los últimos artículos médicos y descubrió que una dieta vegetariana puede combatir el cáncer. Recordó su viaje a China hace treinta años. En aquella época, las mujeres de las zonas rurales de China no bebían leche y casi ninguna padecía cáncer de mama. Se inspiró a renunciar a dos cajas de yogur al día. Para su sorpresa, el tumor en su cuello desapareció milagrosamente después de seis semanas.
El profesor Plant es el científico jefe del Servicio Geológico Británico. Sus colegas fueron testigos de su tortuoso viaje desde la enfermedad recurrente hasta la recuperación. Los familiares y amigos de sus colegas contrajeron cáncer y todos acudieron a ella en busca de ayuda. El profesor Plant ha curado a más de 60 pacientes con cáncer cambiando su dieta y estilo de vida. ¿Por qué llevar una dieta vegetariana y renunciar a los productos lácteos puede curar el cáncer? La profesora Plant trabajó duro en la investigación y llegó a la conclusión de que el IGF-1 (factor de crecimiento similar a la insulina 1) en la leche hace que las mujeres sean susceptibles al cáncer de mama y los hombres, al cáncer de próstata. El IGF-1 es un carcinógeno contenido en la propia leche, pero el contenido de IGF-1 en la leche previamente producida de forma natural es muy bajo. Desde que la gente utilizó hormonas para estimular a las vacas a producir grandes cantidades de leche, el contenido de IGF1 en la leche ha aumentado de varias a docenas de veces. El riesgo de cáncer de leche es, por supuesto, muy grave. Ella piensa que la leche es más dañina que los cigarrillos.
Para ayudar a más personas a mantenerse alejadas de los peligros de la leche y dejar de lado sus propios temas de investigación, el amable y servicial Profesor Plant escribió dos libros, "La salud está en tus propias manos", uno sobre la leche. También se establecieron cursos relacionados con el cáncer de mama y un sitio web promocional.
El famoso profesor de medicina estadounidense Hiroshi Shintani (japonés-estadounidense) practica la medicina desde hace más de 40 años y, basándose en pruebas médicas, ha demostrado plenamente que la leche puede provocar cáncer de mama en las mujeres. Descubrió que cada paciente con cáncer de mama era una mujer que bebía leche. El profesor Hiroshi Kamiya ha realizado destacadas contribuciones a la historia de la medicina contemporánea. Realizó milagros médicos y curó innumerables cánceres sin recurrencia. ¿Qué arma mágica tiene para evitar que todo paciente que recibe tratamiento recaiga? Le dijo a la gente en "Una vida sin pacientes" que su arma mágica es evitar comer leche, carne, pescado y huevos durante al menos cinco años después de que el paciente se someta a una cirugía de extirpación del tumor.
¿Por qué la leche provoca diversas lesiones tumorales? Campbell es profesor titular en la Universidad de Cornell en Estados Unidos y una autoridad en la investigación del cáncer, especialmente en el campo de la carcinogénesis. Galardonado con el "Premio a la Trayectoria en Investigación" otorgado por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer. Su investigación proporcionó respuestas. Campbell confirmó que la proteína de la leche es un promotor carcinógeno muy fuerte, incluso más cancerígeno que los productos químicos. Dijo:
“La nutrición tiene un mayor impacto en el control de la incidencia del cáncer que los carcinógenos químicos, incluso los carcinógenos muy potentes.
................................................. ................. ................................... ................................ .................... ................................................. ..... ................... Uno es la caseína, que representa el 87% de la proteína de la leche. Esta proteína promueve el desarrollo del cáncer en todas las etapas. ”
“Una dieta rica en caseína (la principal proteína de la leche) permite que entren más carcinógenos en las células, lo que permite que derivados carcinógenos más peligrosos se unan al ADN, provocando más reacciones de mutación y aumentando el número de células. posibilidad de mutación en células protocancerosas. Una vez que estas células se activan, pueden formar más tumores. ”
Diabetes tipo I inducida por la leche en niños
La leche no solo puede causar diabetes tipo ⅱ en adultos, sino también diabetes tipo ⅰ en niños. Debido a limitaciones de espacio, no lo hice. Quiero hablar sobre este tema, pero hay demasiados niños que beben leche. La diabetes tipo I es difícil de tratar de por vida. Una vez que un niño padece diabetes tipo I, tendrá que depender de inyecciones de insulina exógena durante el resto de su vida. Esto da mucho miedo. ¿Cómo les da la leche la diabetes tipo 1 a los niños? Campbell lo analizó en la Encuesta de Salud de China, que extraigo a continuación:
“En la diabetes tipo 1, el sistema inmunológico ataca al páncreas. , que produce insulina celular. Esta enfermedad devastadora e incurable se presenta principalmente en niños. Provoca un gran dolor y experiencias difíciles para los padres jóvenes. Pero lo que la mayoría de la gente no sabe es que esta enfermedad está relacionada con nuestra alimentación, especialmente con los lácteos que consumimos a diario. La proteína de la leche induce el desarrollo de diabetes tipo 1, algo que está documentado en la literatura desde hace mucho tiempo. El proceso puede verse así:
El bebé comienza a recibir proteína de la leche poco después de amamantar, que probablemente sea la proteína de la leche de la fórmula infantil.
Tras entrar en el intestino delgado, la leche se descompone en fragmentos de aminoácidos.
Para algunos bebés, la leche no se digiere completamente, por lo que pequeñas cadenas o fragmentos de este aminoácido proteico original permanecen en el intestino delgado.
Este fragmento de proteína no completamente digerido se absorbe en el torrente sanguíneo.
El sistema inmunológico reconoce estos fragmentos como invasores extraños y comienza a destruirlos.
Desafortunadamente, estos fragmentos de proteínas son idénticos a las células pancreáticas que producen insulina.
El sistema inmunológico pierde la capacidad de reconocer fragmentos de proteínas en la leche y las células pancreáticas y comienza a atacarlos, lo que provoca una alteración de la función productora de insulina en los niños.
Una encuesta sobre la relación entre la ingesta de leche y la incidencia de diabetes tipo 1 entre niños menores de 14 años en 12 países encontró una muy buena relación lineal entre ambas. Se puede observar que cuanto mayor es el consumo de leche, mayor es la prevalencia de diabetes tipo I. En Finlandia, la incidencia de diabetes tipo 1 es 36 veces mayor que en Japón. Mientras tanto, el consumo medio de leche también es mayor en Finlandia, pero muy bajo en Japón. "
En vista de los efectos nocivos de la leche sobre la salud de los niños, la Academia Americana de Pediatría recomendó encarecidamente en 1994 que, si la diabetes es común en los miembros de la familia, los bebés nacidos en esta familia no deberían tomar leche durante dos años.
Lo que quiero enfatizar aquí es que además de causar cáncer y diabetes, la leche también puede causar una serie de otras enfermedades crónicas. Campbell dijo: "La evidencia científica es incuestionable y las conclusiones de la investigación lo son. Impactante: la proteína animal, especialmente la proteína de la leche, representa el 87% de la caseína, aumenta significativamente el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, esclerosis múltiple, cálculos renales, osteoporosis, presión arterial alta, cataratas y enfermedad de Alzheimer. ”
A muchas personas les resulta difícil aceptar que la leche es perjudicial para la salud. Los productores de leche, los productores de leche y los empleados de las empresas lácteas, la leche es su medio de vida; su fuente de ingresos. ¿Cómo pueden afrontar esta realidad?
Sin embargo, no quiero que esto sea cierto.
Hasta el momento, no existen resultados de investigaciones científicas en el mundo que puedan demostrar que la leche sea inofensiva.
Al hablar de la implacable realidad de la leche, Campbell dijo: "Crecí en una granja lechera, bebiendo leche y comiendo carne de res. Odio verme negando la verdad sobre la leche y la carne de res, pero tengo que hacerlo". Te digo que ésta es la verdad. "
Cuanto más leche bebes, mayor es la deficiencia de calcio.
Hay dos puntos en este problema.
(1) El contenido de calcio de la leche 100 Un gramo de leche contiene 110 gramos de calcio, mientras que 100 gramos de algas contienen 1177 mg de calcio, que es 11 veces mayor que el de la leche. Muchas verduras tienen un contenido de calcio mucho mayor que la leche. tiene 9 veces más calcio que la leche, y el helecho tiene 8 veces más calcio que la leche, el contenido de calcio del tofu, el colinabo, la col china, las semillas oleaginosas y el amaranto es de 1,5 a 3 veces mayor que el de la leche. El contenido de calcio de las zanahorias es relativamente bajo, pero 100 gramos de zanahorias también tienen 33 mg de calcio, que no es mucho menos que la leche. Si eliges cualquier tipo de verdura de hoja verde, el contenido de calcio no será inferior al de la leche. Mientras comas verduras, no tendrás deficiencia de calcio.
Si hay sandía y semillas de sésamo frente al niño, el niño definitivamente elegirá alimentos más grandes que las semillas de sésamo. Para complementar el calcio, si hay algas, tofu y leche frente a ellos, es probable que las personas elijan la leche directamente, pero no saben cómo elegir tofu barato y algas ricas en calcio, ¿no es así? Cree erróneamente una mentira que se repite todos los días: "La leche complementa el calcio".
(2) Beber leche puede causar deficiencia de calcio. Por ejemplo, los cuatro países que beben más leche per cápita: Estados Unidos. y China, Finlandia, Dinamarca y Suecia: estos países tienen las fracturas más graves. Un tercio de las mujeres estadounidenses que beben más leche tienen osteoporosis.
Las personas no tienen deficiencia de calcio. África y descubrió que las mujeres africanas nunca beben leche y obtienen calcio enteramente de vegetales. El número promedio de hijos que una mujer tiene en su vida es de 10, y cada niño es amamantado por la madre, pero consume una gran cantidad de calcio todos los días. Las mujeres en sus vidas no tienen deficiencia de calcio.
Hace treinta años, los chinos rara vez bebían leche, especialmente la población rural que nunca bebía leche, y la deficiencia de calcio era aún más grave. Un granjero de 80 años puede transportar cargas pesadas y tiene una cintura fuerte y dientes fuertes. De los hechos anteriores se puede ver que las personas que normalmente comen cereales y verduras no tendrán deficiencia de calcio, pero una vez que beban leche o coman carne. , pueden tener deficiencia de calcio porque al beber leche o comer carne, los fluidos corporales y la sangre del cuerpo humano se vuelven ácidos y el calcio alcalino se disuelve en los huesos para neutralizar la acidez. Una vez que el calcio completa su misión, se convierte en desecho y se excreta. de la uretra. Cuanta más leche bebes, más ácido se vuelve tu cuerpo y más calcio pierdes.