¿Qué es la flor de mar?
Haihua es una eucheuma, también conocida como verdura de pata de pollo y verdura de cola de pollo. El cuerpo del alga es de color amarillo pardusco, cartilaginoso, grueso y carnoso, de 12-30 cm de largo, 2-3 mm de ancho, cilíndrico e irregularmente ramificado.
En comparación con el contenido nutricional de eucheuma, algas marinas, wakame y algas marinas, las plantas marinas que la gente suele comer, sus componentes principales son polisacáridos, celulosa y minerales, mientras que su contenido de proteínas y grasas es muy bajo. .
Debido a que Eucheuma es rico en polisacáridos y fibra, es un alimento rico en fibra dietética. La fibra dietética es una sustancia esencial para el cuerpo humano y puede promover el crecimiento de colágeno. Además, comer alimentos ricos en fibra dietética puede producir fácilmente una sensación de saciedad, lo que tiene cierto efecto en la pérdida de peso.
Información ampliada:
El valor nutricional de Eucheuma
Eucheuma es rico en fibra dietética, representando más del 70% del alga, y el contenido en proteínas es más de 2,0, que es esencial. El contenido de aminoácidos es bajo, pero la combinación es razonable, el contenido de grasa es bajo, por debajo de 0,5, y el contenido de minerales es rico pero el contenido de vitaminas es bajo. Por tanto, la eucheuma es una materia prima alimentaria rica en fibra, baja en grasas, baja en calorías y rica en minerales y oligoelementos.
La masticación también es rica en minerales, especialmente calcio y zinc. El calcio juega un papel importante en el mantenimiento de las funciones fisiológicas normales de los sistemas circulatorio, respiratorio, nervioso, digestivo, endocrino, esquelético, urinario, inmunológico y otros del cuerpo humano.
El zinc es un oligoelemento esencial importante para el cuerpo humano. Existen alrededor de 80 enzimas y 14 activadores relacionados con el zinc. La deficiencia de zinc puede provocar una serie de trastornos metabólicos, funciones fisiológicas anormales, trastornos del crecimiento y desarrollo intelectual en el cuerpo humano.
Ifeng.com - Cultivo submarino Eucheuma: las preciosas algas marinas tropicales de Hainan
Enciclopedia Baidu - Eucheuma (planta)