Un plato refrescante y nutritivo, ¿cómo maridar brócoli al ajillo y hongos?

Hoy en día, con la mejora de la concienciación sobre la salud de la gente, cada vez más personas abogan por una dieta ligera. Los platos duros son imprescindibles en nuestra dieta diaria, pero al mismo tiempo también son populares algunos platos fríos y ligeros.

¿Qué tipo de ingredientes te suele gustar comer con el brócoli? Por eso, hoy les presentaré cómo hacer un plato casero con hongos y brócoli al ajillo.

Primero cortamos las raíces del brócoli, luego lo cortamos en trozos pequeños de igual tamaño y lo remojamos en agua limpia. Durante el proceso de remojo, podemos agregar un poco de sal para eliminar algunos restos de impurezas en el brócoli, luego remojar el brócoli durante unos 10 a 15 minutos, enjuagar con agua limpia, escurrir y reservar.

Remoje el hongo en agua caliente con anticipación y lave nuevamente el hongo empapado.

Pica el ajo en un bol, luego agrega la salsa fría, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de sésamo, esencia de pollo y un poco de vinagre añejo y revuelve uniformemente.

Lleve la olla a ebullición. Después de que hierva el agua, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina, luego agregue el brócoli lavado y escaldelo durante aproximadamente un minuto. Escurra el agua y reserve. agregue el hongo y continúe blanqueándolo durante 2-3 segundos. Después de aproximadamente un minuto, blanquee el hongo y continúe escurriendo el agua.

Prepara un recipiente bien limpio, vierte el brócoli y los hongos en el recipiente, luego agrega la salsa preparada, revuelve uniformemente con una cuchara y se completa un simple brócoli al ajillo mezclado con hongos.

A la hora de preparar esta guarnición fría, debemos tener cuidado para que el brócoli conserve su tacto verde y crujiente una vez terminado. No luzca demasiado maduro, ya que afectará el sabor y el color, así que agregue la mayor cantidad de aceite de cocina posible durante el proceso de escaldado para mantener el color del plato. Así que los amigos a los que les guste este plato frío recuerden guardarlo y prepararlo. usted mismo cuando tenga tiempo.