¿Comer ajo crudo realmente puede prevenir el cáncer? ¿Existe alguna base científica para esta afirmación?

El ajo es una parte esencial de tu dieta diaria, no sólo como condimento sino también como preventivo contra enfermedades. En el antiguo Egipto, el ajo se utilizaba como medicamento tópico y los médicos recomendaban la administración oral de ajo para tratar el cáncer. Según una investigación científica extranjera del NCI, el ajo se encuentra en la cima de la pirámide alimenticia para la prevención del cáncer. Los principales compuestos orgánicos de azufre en el ajo fresco incluyen monosulfato de dialilo, disulfuro de dialilo y alicina, concretamente trisulfato de dialilo. Pueden bloquear la actividad de los carcinógenos y reducir los efectos tóxicos y secundarios de los carcinógenos.

La alicina puede inhibir tumores como el cáncer de recto, cáncer de próstata, cáncer de hígado, cáncer intestinal y enfermedades de la piel. Prueba de extracto: Se probó una preparación única de ajo de la medicina tradicional china, lo que confirmó que el extracto de ajo: AGE tiene el efecto de inhibir la proliferación de células tumorales malignas y prevenir carcinógenos químicos orgánicos. Los experimentos han confirmado que la edad puede prevenir el cáncer de próstata, el cáncer de mama, el cáncer intestinal, el cáncer de esófago, el cáncer de hígado, las enfermedades de la piel y el cáncer de recto.

El papel clave del ajo en la prevención de tumores malignos es en el tracto digestivo, como el cáncer de esófago, cáncer gastrointestinal, cáncer colorrectal, etc. Por supuesto, también es evidente su efecto preventivo sobre otras enfermedades oncológicas. La razón por la que el ajo puede prevenir tumores malignos del tracto digestivo es porque inhibe las bacterias de recuperación que producen nitrito de sodio, reduciendo así la probabilidad de que el nitrito de sodio se convierta en nitrosaminas. El ajo ahora contiene compuestos orgánicos de azufre (OSC), que incluyen alicina, sulfato de dialilo, disulfuro de dialilo, sulfato de trialilo, etc.

Esta es también la razón principal por la que tiene la capacidad de prevenir enfermedades. Puede resistir gérmenes y bacterias, reducir los lípidos en sangre, prevenir la arteriosclerosis y prevenir el cáncer. Por eso, el ajo es realmente bueno. En nuestra vida diaria, a menudo podemos ver ajo, como ajo encurtido, ajo de soja, salsa para mojar bolas de masa y salsa picante de ajo. También hay ajo en muchos platos preparados y algunos lo comen crudo como yo. Entonces, ¿cuál es la mejor forma de comer para prevenir el cáncer? Se descubrió que calentar el ajo puede reducir sus efectos anticancerígenos. Porque, después de calentarlo y cocinarlo, la materia orgánica que contiene azufre en el ajo se reducirá significativamente. Además, después de picar y moler el ajo, la destrucción de las células vegetales puede estimular la aliinasa y promover la disolución de la alicina, por lo que machacar el ajo hasta convertirlo en ajo picado es una buena opción.