Explicación detallada de los pasos de cocción del bistec al agua
Se guisa con costillas de ternera agrias. Muy delicioso, auténtico sabor del Noroeste.
¿Materiales?
1000g de filete agrio
3 rodajas de jengibre
4 rodajas de espino seco
Una pizca de pimienta
Ajo 4 dientes 4 dientes
Vinagre 15g
Salsa de soja 5g
¿Cómo hacer filete de agua?
Primero remojamos las costillas de res durante un día, cambiando el agua varias veces durante este período, para que absorba toda la sangre.
Retirar el filete remojado y secarlo el mayor tiempo posible.
Colocar las costillas de ternera en una cazuela con agua fría. Después de hervir a fuego alto, retire la mayor cantidad de polvo flotante posible para que la sopa quede más clara.
Luego agregue granos de pimienta, rodajas de jengibre y espino seco y cocine hasta que la carne esté suave y tierna (la sopa se puede beber o convertir en sopa de fideos con carne)
Dangdang, el más Lo importante está aquí. Para hacer salsa de vinagre y ajo, ponga el ajo picado en un plato pequeño, luego caliente una sartén y agregue aceite. Cuando el aceite esté cocido, viértalo sobre el ajo y vierta el vinagre en la sartén. Mientras el aceite está caliente, vierte el vinagre en la salsa de ajo y añade un poco de salsa de soja. Vamos, el olor a ajo y vinagre envuelto alrededor de la carne tierna es tan bueno...
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Consejos
La salsa de vinagre y ajo es clave, ¡no seas perezoso!
Ejercicio 2:
¿Materiales?
Una libra de filete.
Medio gato de tomates pequeños.
¿Cómo hacer filete de agua?
Cocinar en agua durante 40 minutos.
Plato de tomates.
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Servir.
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