¿Cuánto tiempo es el mejor momento para guisar?

Creo que a los cantoneses les gusta beber "sopa Laohuo". La llamada "sopa Laohuo" se refiere a aquellas sopas saludables y de comida cocinada durante mucho tiempo. En general, preparar sopa lleva mucho tiempo. Se cree que cuanto más tiempo se cocine la sopa, los nutrientes de los ingredientes se liberarán completamente en la sopa. Pero, de hecho, desde un punto de vista científico, una hora y media suele ser suficiente para preparar sopa.

¿Cuanto más tiempo se cocine la sopa, más rica quedarán los nutrientes?

Algunas personas piensan que cuanto más tiempo se cocine la sopa, más ricos serán los nutrientes de la sopa. De hecho, durante el proceso de cocción de la carne, sólo una pequeña parte de la proteína se disolverá en la sopa. Si quieres reponer tu cuerpo, lo mejor es comer carne mientras bebes sopa, porque los nutrientes de la carne son mucho más que los de la sopa.

Además, algunas personas piensan que beber más sopa de huesos puede complementar el calcio, principalmente porque el calcio de los huesos se disolverá en la sopa cuando se cocine. Pero, de hecho, el calcio de los huesos es insoluble en agua, por lo que beber sopa de huesos no es científico.

¿Por qué la sopa sabe mejor cuanto más tiempo se cocina?

Esta sopa tiene un sabor delicioso. Después de tomar un sorbo de sopa, la gente sentirá una sensación de placer y satisfacción. ¿Por qué la mayoría de las sopas saben mejor cuanto más tiempo se cocinan? Esto se debe principalmente a aminoácidos, sustancias liposolubles, etc. Se disolverá durante el proceso de cocción de la carne, lo que puede cambiar el sabor del agua y hacer que la sopa sea deliciosa.

Hay tres tipos de personas que no deberían beber sopa Laohuo.

Debido a que la sopa Laohuo ha estado cocida a fuego lento durante mucho tiempo, las purinas, grasas y otras sustancias de la sopa serán muy altas. Si tiene gota, presión arterial alta u obesidad, trate de beber menos sopa Laohuo y lleve una dieta ligera, de lo contrario la afección se agravará.

¿Cuál es el momento más saludable para cocinar sopa?

Algunos expertos dijeron que si se utilizan costillas de cerdo, pollo, manitas de cerdo, etc. como materia prima para hacer sopa, suele tardar 1,5 horas. La sopa en este momento es muy nutritiva, la sopa tiene un sabor fresco y dulce y la carne sabe bien. Si la sopa se hierve durante 6 o 7 horas, los nutrientes de la sopa se reducirán y los nutrientes que las personas obtienen de ella también se reducirán.

Si se trata de sopa de pescado o sopa de verduras, generalmente no se tarda 1,5 horas. Si se trata de sopa de cabezas de pescado, solo hace falta cocinarla hasta que la sopa se ponga blanca. Si se trata de sopa de verduras, solo es necesario hervirla, de lo contrario se reducirán las vitaminas de las verduras.