¿Qué tipo de hierba es el arroz frito con hierba especial Chaoshan?

El arroz frito con pasto especial Chaoshan está hecho de pasto nieve, lobelia, hojas de baya de goji, espinas vegetales amargas, no demasiado, de lo contrario será amargo, hojas tiernas de artemisa, hojas de menta y heces de pollo. Puede elegir el césped de temporada que más le convenga según sus preferencias personales. Si te gustan otras hierbas, puedes mezclarlas libremente. Para césped con una fragancia fuerte, la dosis se puede reducir adecuadamente para evitar una fragancia demasiado fuerte. En cuanto a la cantidad de pasto utilizado, la proporción entre pasto picado y arroz blanco es de 1:5 o 1:6.

Arroz Frito Cao Qing

Preparar los ingredientes, sólo recoger las hojas tiernas del pasto, quitar los hilos de los camarones, lavar y reservar. Los mejores camarones para arroz frito son los camarones de mar crujientes. Personalmente, creo que son las gambas focas de nuestro propio puerto. Son frescas, dulces y crujientes y no se pueden freír durante mucho tiempo. Corte los tres tipos de hojas de pasto en trozos pequeños, escurra ligeramente el jugo de vegetales verdes, corte los camarones en cubitos, pique la carne de cerdo en trozos pequeños, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, sal y aceite de maní, revuelva y deje marinar convenientemente. .

Pon una sartén antiadherente a fuego alto, agrega aceite a la sartén, fríe los camarones cortados en cubitos hasta que cambien de color, agrega media cucharada de salsa de soja para refrescar el color, retira y reserva. . Poner la carne picada en una sartén antiadherente y sofreír hasta que cambie de color. Agrega media cucharada de salsa de soja para realzar la frescura y el color. Coge la sartén de repuesto y añade una cantidad adecuada de aceite de maní. en polvo en el aceite y sofreír rápidamente para que suelte el aroma, luego agregar el arroz blanco y sofreír uniformemente.

Cuando veas que los gruesos granos de arroz están cubiertos aproximadamente con pasto en polvo, puedes sofreír el arroz y el pasto en polvo juntos durante 8 minutos, agregar camarones cortados en cubitos y carne picada respectivamente, sofreír uniformemente. y añade la cantidad adecuada de sal Añade los piñones antes de servir, sofríe brevemente y disfruta.